Helado de Mochi Bajo en Grasa
Déjate tentar por el equilibrio perfecto entre indulgencia y ligereza con esta receta de Helado de Mochi Bajo en Grasa, una versión más saludable del clásico postre japonés. Presenta una masa dulce y masticable de harina de arroz (mochiko) envuelta alrededor de un cremoso helado bajo en grasa, este postre es una agradable fusión de texturas y sabores. Hecho en casa con ingredientes simples como azúcar, maicena y agua, esta receta es divertida de crear y libre de culpa para disfrutar. Con solo 30 minutos de preparación y un poco de magia de congelación, tendrás 12 porciones de suaves mordiscos de mochi rellenos con tu sabor de helado favorito. Perfecto para amantes de postres conscientes de la salud, esta receta casera es ideal para fiestas, picoteos, o para darte un capricho mientras sigues el camino correcto.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pint Helado bajo en grasa
- 1 cup Harina de arroz dulce (Mochiko)
- 0.25 cup Azúcar
- 0.75 cup Agua
- 0.5 cup Maicena
Instructions
Comience por formar 12 bolitas pequeñas de helado bajo en grasa, de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro, y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Congélelas durante al menos 2 horas o hasta que estén sólidas.
En un bol apto para microondas, combina la harina de arroz dulce y el azúcar, luego revuelve gradualmente con el agua hasta que quede suave.
Cubre el tazón ligeramente con film transparente o una tapa segura para microondas, dejando un pequeño espacio para que escape el vapor. Calienta la mezcla en el microondas durante un minuto.
Revuelve la masa de mochi, luego tapa de nuevo y calienta en el microondas por otro minuto. Revuelve de nuevo.
Calienta la masa en el microondas una última vez durante 30 segundos. La masa debe estar espesa y ligeramente brillante.
Espolvorea generosamente una superficie limpia con almidón de maíz y transfiere la masa de mochi caliente sobre ella. Deja que se enfríe unos minutos o hasta que sea manejable.
Esparza más almidón de maíz sobre la masa y un rodillo, luego extiéndala con cuidado hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Con un cortador redondo (de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro), corta 12 círculos de la masa de mochi estirada.
Saca las bolas de helado del congelador. Trabajando rápidamente, coloca un círculo de mochi sobre una bola de helado, estirando y pellizcando los bordes para sellar el helado dentro del mochi.
Envuelve cada bola de mochi helado en film transparente firmemente y colócalas de nuevo en el congelador durante al menos otra hora para asegurarte de que estén firmes.
Cuando esté listo para servir, deje reposar el mochi de helado a temperatura ambiente durante unos minutos para que se ablande ligeramente.
¡Disfruta de tu helado de mochi bajo en grasa casero!
Nutrition Facts
Calories |
1435 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.9 g | 17% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 303 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 292.6 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 136.6 g | ||
| Protein | 26.4 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 740 mg | 57% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 1006 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
