Helado de menta fresca Keto
Disfruta del deleite cremoso y refrescante del **Helado de Menta Fresca Keto**, un placer sin remordimientos perfecto para estilos de vida bajos en carbohidratos y cetogénicos. Elaborado con una deliciosa mezcla de crema espesa, leche de almendra sin azúcar y hojas de menta fresca, este helado casero ofrece una explosión de sabor natural y herbáceo en cada bocado. Endulzado con eritritol para un toque amigable con la dieta keto, la base de esta cremosa delicia se enriquece con yemas de huevo para obtener una textura increíblemente suave. La receta también te permite realzar la presentación con un toque de colorante alimenticio verde, dándole a tu postre una apariencia vibrante. ¡Con tan solo 4 carbohidratos netos por porción, esta fácilmente preparada delicia batida es el último placer del verano que satisface tu paladar sin descarrilar tu dieta!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata espesa
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 cup packed Hojas de menta fresca
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol
- 4 large Yemas de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
- 3 drops Colorante alimentario verde (opcional)
Instructions
En una cacerola mediana, combina la crema espesa y la leche de almendras. Añade las hojas de menta fresca y coloca la cacerola a fuego medio.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego retirar del fuego. Dejar que las hojas de menta se infusionen en la mezcla de crema durante unos 15 minutos para intensificar el sabor a menta.
Cuele las hojas de menta de la mezcla de crema usando un colador fino, presionando las hojas para extraer todo el líquido. Deseche las hojas de menta y devuelva la crema infusionada a la cacerola.
En un tazón aparte, bate el edulcorante de eritritol y las yemas de huevo hasta que la mezcla se vuelva clara y ligeramente espesa.
Incorpora lentamente alrededor de 1 taza de la crema de menta caliente en la mezcla de yemas de huevo para templar los huevos. Luego, vierte la mezcla de huevo de nuevo en la cacerola con la crema restante.
Cocina la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese lo suficiente para cubrir el dorso de una cuchara, alrededor de 5 a 7 minutos. Ten cuidado de no dejar que hierva, ya que esto podría cuajar los huevos.
Retira la cacerola del fuego y mezcla el extracto de vainilla, la sal y, opcionalmente, el colorante verde.
Vierte la crema pastelera en un bol y cúbrelo con film transparente, presionándolo directamente sobre la superficie para evitar que se forme una piel.
Enfría la crema en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche hasta que esté completamente fría.
Una vez enfriado, bate la crema en una máquina de helado siguiendo las instrucciones del fabricante.
Transfiera el helado a un recipiente hermético y congélelo durante al menos 2 horas para que se endurezca antes de servir.
¡Disfruta de tu helado casero Keto de menta fresca!
Nutrition Facts
Calories |
2028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.6 g | 235% | |
| Saturated Fat | 102.7 g | 514% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 1218 mg | 406% | |
| Sodium | 952 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 157.6 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 24.8 g | 50% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 1264 mg | 97% | |
| Iron | 25.1 mg | 139% | |
| Potassium | 1743 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
