Helado de Menta Fresca con Alto Contenido de Proteínas.
Disfruta de la cremosidad de este **Helado de Menta Fresca Alto en Proteínas**, un refrescante y único placer que combina el sabor clásico con un toque nutritivo. Hojas de menta fresca se infusionan en una mezcla deliciosa de leche entera y crema espesa, impregnando este postre con una vibrante y natural esencia de menta. La adición de **polvo de proteína de vainilla** eleva la receta, convirtiéndola en una alternativa alta en proteínas al helado tradicional, perfecta para los entusiastas del fitness o cualquier persona que busque equilibrar indulgencia y nutrición. Las yemas de huevo crean una base de crema rica y aterciopelada, mientras que un toque de **extracto de vainilla** redondea los sabores. Con solo 30 minutos de preparación y una heladera, tendrás un delicioso postre congelado alto en proteínas que es tan satisfactorio como refrescante. ¡Sírvelo solo, o como el complemento perfecto para tu postre de verano favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup hojas de menta fresca
- 1.5 cups Leche entera
- 1 cup Nata montada
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Polvo de proteína de vainilla
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 4 large Yemas de huevo
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Comienza por lavar bien las hojas de menta fresca. Sécalas con una toalla de cocina.
En una cacerola a fuego medio, combina la leche entera y la crema espesa. Agrega las hojas de menta fresca a la mezcla y calienta hasta que esté a punto de hervir. Retira del fuego, cubre y deja reposar durante 30 minutos para que la menta infunda su sabor.
En un tazón aparte, bate juntos el azúcar granulada, la proteína en polvo sabor vainilla, las yemas de huevo y la sal hasta que estén bien combinados y ligeramente claros en color.
Después de que la menta haya reposado, cuela la mezcla de leche y crema a través de un colador de malla fina en una cacerola limpia, desechando las hojas de menta.
Incorpore lentamente la leche infusionada en la mezcla de azúcar y yema de huevo, luego devuélvalo a la cacerola.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o espátula, hasta que la mezcla espese ligeramente y cubra el dorso de la cuchara. Esto debería tomar alrededor de 5 a 7 minutos, y la mezcla no debe hervir.
Retire del fuego y revuelva la esencia de vainilla.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego cúbrala con film transparente presionándolo contra la superficie de la crema para evitar la formación de una capa. Refrigere por al menos 2 horas o hasta que esté bien fría.
Una vez enfriado, batir la mezcla en una máquina para hacer helado según las instrucciones del fabricante.
Transfiere el helado batido a un recipiente hermético y congela durante al menos 2 horas para que se endurezca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2012 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.3 g | 147% | |
| Saturated Fat | 62.2 g | 311% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 1052 mg | 351% | |
| Sodium | 1166 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 158.9 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 133.0 g | ||
| Protein | 85.3 g | 171% | |
| Vitamin D | 5.9 mcg | 29% | |
| Calcium | 1692 mg | 130% | |
| Iron | 25.7 mg | 143% | |
| Potassium | 2507 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
