Helado de menta con trozos de chocolate Paleo
Déjate llevar por la cremosa y refrescante decadencia del helado paleo de menta con trocitos de chocolate, una delicia libre de lácteos y de culpas perfecta para saciar tu antojo de dulce. Elaborado con leche de coco rica en grasas y endulzado de forma natural con miel cruda, este postre está impregnado con la esencia estimulante del extracto de menta y un toque de vainilla para dar un impulso de sabor nostálgico. Hojas de espinacas opcionales aportan un sutil tono verde natural, mientras que trozos de chocolate oscuro (85% de cacao o más) añaden un audaz y agridulce contraste. Esta receta sin cocción se prepara en tan solo 20 minutos y, con la magia de una heladera, se transforma en una consistencia suave y cremosa. Ideal para dietas paleo, libres de lácteos y sin gluten, este helado casero es una versión más saludable de un clásico favorito, garantizado para impresionar en cualquier reunión o como un capricho solitario en una calurosa noche.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans Leche de coco entera
- 0.5 cup Miel cruda
- 1.5 teaspoons Extracto de menta
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Hojas de espinaca (opcional, para color)
- 0.5 cup Chocolate negro (85% cacao o más)
- 0.25 teaspoon Sal marina
Instructions
Enfríe las latas de leche de coco entera en el refrigerador durante al menos 4 horas, de preferencia toda la noche para que la crema se espese.
Agrega miel cruda, extracto de menta, extracto de vainilla, 0,25 taza de hojas de espinaca (para color natural) y sal marina al licuadora.
Mezcla la mezcla a alta velocidad hasta que esté suave y cremosa, asegurándote de que las hojas de espinacas estén completamente mezcladas, si las usaste.
Vierta la mezcla de crema en un tazón para mezclar y reserve.
Pique el chocolate negro en trozos pequeños o virutas usando un cuchillo afilado.
Incorpora suavemente los trozos de chocolate oscuro en la mezcla de crema de menta con una espátula hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Transfiere la mezcla a una máquina para hacer helados y bate de acuerdo con las instrucciones del fabricante, generalmente unos 15-20 minutos, hasta que alcance una consistencia tipo soft-serve.
Si se desea un helado más firme, transferir el helado batido a un recipiente hermético y congelar durante 2-4 horas adicionales.
Deje reposar el helado a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir y servir. ¡Disfruta de tu helado de menta con pepitas libre de lácteos y paleo!
Nutrition Facts
Calories |
3177 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 241.5 g | 310% | |
| Saturated Fat | 199.4 g | 997% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 735 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 239.1 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 30.3 g | 108% | |
| Total Sugars | 171.5 g | ||
| Protein | 27.1 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 37.8 mg | 210% | |
| Potassium | 3026 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
