Helado de Menta con Trozos de Chocolate Keto
Disfruta sin remordimientos de la cremosa y refrescante decadencia del Helado de Menta con Trocitos al estilo Keto, tu postre bajo en carbohidratos perfecto. Con una base rica de crema espesa y leche de almendra sin azúcar, esta receta equilibra hermosamente los sabores intensos del extracto de menta y el crujido de las chispas de chocolate oscuro aptas para keto. Endulzado con eritritol y realzado con un toque de vainilla, este helado casero es un deleite suavemente delicioso sin las fluctuaciones de azúcar. Ya sea que optes por el clásico blanco o añadas un toque de colorante de comida verde para una vuelta divertida, este favorito de menta se prepara en cuestión de minutos utilizando una heladera y se congela a la perfección para obtener una textura irresistible al momento de servir. Perfecto para satisfacer antojos dulces mientras sigues tu estilo de vida keto, este helado fácil de hacer seguramente se convertirá en un básico de tu congelador en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata montada
- 1 cup
- 0.75 cup
- 4 large
- 1.5 teaspoons
- 1 teaspoon
- 0.125 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Chispas de chocolate oscuro (amigables con la dieta keto)
- 5 drops
Instructions
En un bol aparte, bate las yemas de huevo hasta que estén ligeramente espesas y de color pálido. Agrega gradualmente aproximadamente una taza de la mezcla de crema caliente a las yemas de huevo mientras bates continuamente para templar las yemas.
Vierte las yemas templadas de nuevo en la cacerola con la mezcla de crema restante, revolviendo constantemente.
Cocine la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo continuamente con una cuchara de madera, hasta que espese ligeramente y cubra el dorso de la cuchara. Esto debería tardar unos 5-7 minutos. No deje que hierva.
Retira la cacerola del fuego y cuela la mezcla a través de un colador de malla fina en un bol grande para quitar cualquier trozo de huevo cocido.
Incorpora el extracto de menta, el extracto de vainilla, la sal y el colorante verde, si se usa. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego cúbrelo con film transparente y refrigéralo durante al menos 4 horas o durante la noche hasta que esté bien frío.
Incorpora las chispas de chocolate oscuro.
Transfiere el helado a un recipiente con tapa y congela durante al menos 2 horas o hasta que esté firme. ¡Sirve y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2537 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 229.1 g | 294% | |
| Saturated Fat | 130.7 g | 653% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 1218 mg | 406% | |
| Sodium | 632 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 249.5 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 32.2 g | 115% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 20.3 g | 41% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 594 mg | 46% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 808 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
