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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche desnatada
- 1 cup Semi-desnatada.
- 0.75 cup Azúcar
- 1 tablespoon Maicena
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto puro de menta poleo
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 drops Colorante alimentario verde
- 0.5 cup Mini chips de chocolate
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche desnatada, la mitad y mitad baja en grasa, el azúcar, la maicena y la sal. Bate hasta que no queden grumos.
Coloca la cacerola a fuego medio y cocina la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que comience a espesar y llegue a hervir suavemente. Este proceso lleva aproximadamente 8-10 minutos.
Una vez espesado, retire la cacerola del fuego y permita que la mezcla se enfríe ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el extracto de menta, el extracto de vainilla y el colorante verde hasta que estén bien combinados.
Cubre la mezcla con film transparente, presionándolo directamente sobre la superficie para evitar que se forme una capa, y refrigera hasta que esté completamente frío, al menos 2 horas o durante la noche.
Una vez enfriado, vierte la mezcla en una máquina para hacer helados y mantén en marcha de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que tenga una consistencia de helado suave.
En los últimos minutos de batido, añade las mini gotas de chocolate y permite que se mezclen de forma homogénea.
Transfiera el helado a un recipiente hermético y congele durante al menos 2 horas hasta que esté firme.
Sirva en bolas y disfrute de un refrescante helado de menta con trozos, bajo en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
233 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.4 g | 7% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 128 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 40.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 3% | |
| Total Sugars | 37.7 g | ||
| Protein | 5.0 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 0.5 mg | 3% | |
| Potassium | 217 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
