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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche desnatada
- 1 cup Semi-desnatada.
- 0.75 cup Azúcar
- 1 tablespoon Maicena
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto puro de menta poleo
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 drops Colorante alimentario verde
- 0.5 cup Mini chips de chocolate
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche desnatada, la mitad y mitad baja en grasa, el azúcar, la maicena y la sal. Bate hasta que no queden grumos.
Coloca la cacerola a fuego medio y cocina la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que comience a espesar y llegue a hervir suavemente. Este proceso lleva aproximadamente 8-10 minutos.
Una vez espesado, retire la cacerola del fuego y permita que la mezcla se enfríe ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el extracto de menta, el extracto de vainilla y el colorante verde hasta que estén bien combinados.
Cubre la mezcla con film transparente, presionándolo directamente sobre la superficie para evitar que se forme una capa, y refrigera hasta que esté completamente frío, al menos 2 horas o durante la noche.
Una vez enfriado, vierte la mezcla en una máquina para hacer helados y mantén en marcha de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que tenga una consistencia de helado suave.
En los últimos minutos de batido, añade las mini gotas de chocolate y permite que se mezclen de forma homogénea.
Transfiera el helado a un recipiente hermético y congele durante al menos 2 horas hasta que esté firme.
Sirva en bolas y disfrute de un refrescante helado de menta con trozos, bajo en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
1171 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.0 g | 26% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 42 mg | 14% | |
| Sodium | 877 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 224.9 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 212.2 g | ||
| Protein | 27.3 g | 55% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 865 mg | 67% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 1008 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
