Helado de Menta con Chispas sin Lácteos
Disfruta del fresco y refrescante sabor del Helado de Menta con Trozos sin lácteos, un cremoso e irresistible postre perfecto para cualquiera que busque un postre vegano o sin lactosa. Elaborado con leche de coco rica y completa y leche de almendra, esta receta logra una textura deliciosa sin depender de lácteos. El equilibrio perfecto entre extracto de menta y un toque de vainilla pura crea ese clásico sabor a helado de menta, mientras que el polvo de espirulina agrega un tono verde natural. Salpicado con trozos de chocolate sin lácteos para ese crunch de "trozos" esencial, esta delicia casera está endulzada de forma natural con jarabe de arce y espesada con almidón de maíz para un acabado sedoso. Lo mejor de todo, es sorprendentemente fácil de hacer: solo una rápida mezcla en la estufa, algo de tiempo en el refrigerador y un giro en tu máquina de helado. ¡Sirve este vibrante y amigable postre a los alérgicos de tu familia o a tus invitados, y observa cómo desaparece cucharada a cucharada! Palabras clave: helado sin lácteos, helado de menta con trozos vegano, receta de helado casero, postres sin lácteos, delicias congeladas no lácteas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups leche de coco (entera, enlatada)
- 1 cup leche de almendras sin azúcar
- 0.5 cup jarabe de arce
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
- 1 teaspoon extracto de menta poleo
- 0.25 teaspoon polvo de espirulina (opcional, para color verde natural)
- 0.75 cup chispas de chocolate sin lácteos
- 2 tablespoons maicena
Instructions
En un bol mediano, mezcla la leche de coco, la leche de almendra, el jarabe de arce y la maicena con un batidor hasta que no queden grumos.
Vierte la mezcla en una cacerola y cocina a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla espese ligeramente (unos 5-7 minutos).
Retire la cacerola del fuego y añada el extracto de vainilla, el extracto de menta y el polvo de espirulina (si está utilizando).
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego cúbrala y refrigérela durante al menos 2 horas o hasta que esté bien fría.
En los últimos minutos de batido, añade las chispas de chocolate sin lácteos para distribuirlas uniformemente por todo el helado.
Transfiere el helado a un recipiente hermético y congélalo por al menos 2 horas para que se endurezca antes de servir.
Cuando esté listo para servir, deja el helado a temperatura ambiente durante unos minutos para que se ablande ligeramente y sea más fácil de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.6 g | 212% | |
| Saturated Fat | 131.7 g | 658% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 236 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 248.5 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 197.4 g | ||
| Protein | 24.9 g | 50% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 499 mg | 38% | |
| Iron | 28.0 mg | 156% | |
| Potassium | 1958 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
