Helado de menta con chispas sin azúcar
Déjate llevar por el delicioso y refrescante placer del **Helado de Menta con Trocitos sin Azúcar**; ¡un postre libre de remordimientos que es tan indulgente como consciente de la salud! Elaborado con una lujosa mezcla de leche de coco entera y crema espesa, esta receta aporta una textura aterciopelada mientras se endulza de forma natural con eritritol para un deleite libre de azúcar. Hojas frescas de menta se infusionan para dar un sabor auténtico y herbáceo, mientras un toque de extractos de vainilla y menta elevan el perfil clásico de la menta. Trozos de chocolate negro sin azúcar añaden ricas explosiones derretidas de delicias chocolatosas a cada bocado. Espesado con una pizca de goma xantana para una consistencia perfectamente cremosa, este helado apto para la dieta keto y bajo en carbohidratos es un sueño hecho realidad para cualquiera que desee disfrutar de un refrigerio refrescante sin azúcar. ¡Sírvelo directamente del congelador para una escapada fresca y mentolada ideal para el verano o cualquier momento en que te ataquen los antojos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco entera
- 1 cup Nata espesa
- 1 cup Hojas de menta fresca
- 0.75 cup Edulcorante de eritritol (granular)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de menta poleo
- 0.75 cup Chocolate negro sin azúcar picado
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Goma xantana
Instructions
En una cacerola mediana, combine la leche de coco, la crema espesa y las hojas de menta fresca.
Calienta a fuego medio hasta que la mezcla esté caliente, pero no hirviendo. Retira del fuego y deja reposar durante 15 minutos para infusionar el sabor a menta.
Cuela la mezcla a través de un colador de malla fina para retirar las hojas de menta, presionando las hojas para extraer la mayor cantidad de líquido posible.
Vuelva a verter la mezcla infusionada de menta en la olla y agregue el edulcorante de eritritol, extracto de vainilla, extracto de menta y sal. Revuelva hasta que el edulcorante se haya disuelto.
Espolvorea la goma xantana de manera uniforme sobre la superficie y bate enérgicamente para incorporarla suavemente en la mezcla.
Refrigera la mezcla en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría.
Vierte la mezcla refrigerada en una máquina de helados y bátela de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia de helado suave.
Durante los últimos minutos de batido, agrega el chocolate negro sin azúcar picado para distribuir de manera uniforme en todo el helado.
Transfiera el helado a un recipiente hermético y congele durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
¡Sirve y disfruta tu helado de menta con chispas sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
2977 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 256.9 g | 329% | |
| Saturated Fat | 185.4 g | 927% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 812 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 331.9 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 61.6 g | 220% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 35.6 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 947 mg | 73% | |
| Iron | 49.5 mg | 275% | |
| Potassium | 3746 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
