Helado de Matcha Cremoso Paleo
Sumérgete en el deleite exquisito sin culpa del Helado Cremoso de Matcha Paleolítico, un helado de ensueño con ingredientes libres de lácteos, azúcares refinados y adecuados para la dieta paleo. Este postre aterciopelado exhibe el sabor terroso y rico en antioxidantes del polvo de té verde matcha combinado con la rica cremosidad de la leche de coco y crema de coco repletas de grasa. Endulzado de forma natural con miel cruda y realzado con un toque de vainilla, esta receta saludable utiliza una mezcla de arrurruz para lograr una textura suave y parecida a la crema. Perfecto como refrigerio refrescante o como indulgencia saludable después de la cena, este helado de matcha es fácil de hacer e ideal para quienes buscan un postre paleo que no comprometa el sabor. ¡Sirve, disfruta y lleva tu postre al siguiente nivel con este vibrante y listo para congelar placer!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (13.5 oz each) Leche de coco completa
- 1 cup Crema de coco
- 1/2 cup Miel cruda
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Polvo de té verde matcha
- 1/4 teaspoon Sal marina
- 1 tablespoon Harina de arrurruz
- 1 tablespoon Agua
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el polvo de arrurruz con 1 cucharada de agua para crear una mezcla líquida, y reserva.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco y la crema de coco. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté tibia pero no hirviendo.
Agrega la miel cruda, el extracto de vainilla, el polvo de té verde matcha y la sal marina a la cacerola. Bate continuamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y el polvo de matcha se disuelva por completo.
Una vez que la mezcla esté bien combinada, añade la mezcla de flecha. Continúa cocinando a fuego medio, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que la mezcla espese ligeramente.
Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Una vez enfriada, transfiérela a un tazón para mezclar y cubre la superficie con papel film, asegurándote de que toque la superficie de la mezcla para evitar que se forme una costra.
Refrigera la mezcla en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
Una vez enfriada, vierte la mezcla en una máquina para hacer helado y procesa según las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia cremosa y similar a la de helado suave.
Transfiera el helado batido a un recipiente hermético y apto para el congelador. Congele durante al menos 2-4 horas para que se endurezca antes de servir.
Antes de servir, deja el helado reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para que se ablande ligeramente y sea más fácil de servir con la cuchara. ¡Disfruta de tu Helado Cremoso de Matcha Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
3419 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 232.6 g | 298% | |
| Saturated Fat | 208.6 g | 1043% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 791 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 325.1 g | 118% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 271.8 g | ||
| Protein | 25.9 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 28.8 mg | 160% | |
| Potassium | 2800 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
