Helado de Mantequilla de Cacahuete Bajo en Carbohidratos
Disfruta sin remordimientos con este irresistible Helado de Mantequilla de Maní Bajo en Carbohidratos, ¡tu nuevo favorito para satisfacer antojos dulces sin desviarte de tu dieta! Cremoso, decadente y lleno de la riqueza a nuez de la mantequilla de maní natural, esta receta casera está endulzada con eritritol o fruta del monje para un toque bajo en carbohidratos. Un toque de vainilla y una pizca de sal realzan los sabores, mientras que la goma xantana garantiza una textura suave y aterciopelada que rivaliza con la del helado tradicional. Perfecto para entusiastas del keto y amantes de la mantequilla de maní por igual, este postre congelado fácil de hacer es batido a la perfección en tu máquina de hacer helados y listo para deleitar después de solo un par de horas en el congelador. Ya sea servido solo o acompañado de tus coberturas bajas en carbohidratos favoritas, es un postre cremoso y soñador que satisface sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata para montar
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 cup Mantequilla de maní natural (sin azúcar añadida)
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol o monk fruit
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.125 teaspoon Sal
Instructions
En una cacerola mediana, combina la crema espesa, la leche de almendra y la mantequilla de cacahuate.
Caliente la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mantequilla de maní esté completamente incorporada y la mezcla esté suave.
Agrega el eritritol (o edulcorante de fruta del monje), extracto de vainilla y sal a la cacerola, y continúa revolviendo hasta que el edulcorante se haya disuelto por completo.
Espolvorea la goma xantana sobre la superficie y bate enérgicamente para evitar grumos. Una vez combinado y suave, retira la mezcla del fuego.
Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Puedes acelerar este proceso colocándola en el refrigerador durante unos 30 minutos.
Una vez enfriada, vierte la mezcla en una máquina de hacer helado y batir según las instrucciones del fabricante, normalmente de 25 a 30 minutos.
Transfiere el helado a un recipiente hermético y congela durante al menos 2 horas para que se endurezca antes de servir.
¡Sirve y disfruta de tu cremoso helado de manteca de cacahuete bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
3063 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 281.6 g | 361% | |
| Saturated Fat | 114.8 g | 574% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 615 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 165.5 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 60.8 g | 122% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 571 mg | 44% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1576 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
