"Helado de Mango Keto"
El Sherbet de Mango Keto es fresco, cremoso, y refrescantemente dulce con un toque ácido, siendo el postre bajo en carbohidratos perfecto para saciar tus antojos. Elaborado con trozos de mango congelado naturalmente dulces, leche de coco rica en grasa completa, y un toque de jugo de limón, este delicioso postre es tanto indulgente como libre de culpa. El eritritol actúa como el endulzante amigable con el keto, mientras que una pizca de extracto de vainilla agrega profundidad al sabor tropical. El goma xantana es el ingrediente secreto que le proporciona a este sherbet su textura aterciopelada y suave. Con tan solo 10 minutos de tiempo de preparación y sin necesidad de cocción, esta receta es ideal para un postre rápido pero impresionante. ¡Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente disfrutes de los mangos de una manera más saludable, este sherbet es un favorito del verano para todos! Decóralo con menta fresca o limón para agregar una capa extra de frescura.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups trozos de mango congelados
- 1 cup Leche de coco entera
- 0.25 cup edulcorante de eritritol
- 1.5 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon goma xantana
Instructions
Asegúrate de que los trozos de mango estén congelados sólidos antes de empezar.
En una licuadora potente, combina los trozos de mango congelados y la leche de coco.
Agrega el edulcorante de eritritol al licuadora, ajustando al gusto si prefieres un sorbete más dulce.
Agrega el jugo de limón, que realzará el sabor del mango y aportará un sutil toque de acidez.
Incorpora la esencia de vainilla para darle una capa adicional de sabor.
Espolvorea la goma xantana sobre la mezcla; esta actúa como agente espesante, mejorando la textura cremosa del sorbete.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y completamente integrada. Esto puede tardar de 2 a 3 minutos, dependiendo de tu licuadora.
Detente y raspa los lados de la licuadora según sea necesario para asegurarte de que todos los ingredientes se incorporen de manera uniforme.
Una vez suave, prueba el sorbete y ajusta la dulzura si es necesario agregando más eritritol.
Coloque la mezcla de helado en un recipiente apto para el congelador. Extiéndalo de manera uniforme.
Congelar durante aproximadamente 1-2 horas para permitir que el sorbete se endurezca ligeramente y sea fácil de servir con una cuchara.
Sirva el sorbete en cuencos pequeños, decorando con hojas de menta o una rodaja de limón si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
788 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.0 g | 74% | |
| Saturated Fat | 50.7 g | 254% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 48 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 128.4 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 57.9 g | ||
| Protein | 8.5 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 79 mg | 6% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1261 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
