Helado de Mango Casero Bajo en Carbohidratos
Déjate llevar por la dulzura tropical del **Helado de Mango Casero Bajo en Carbohidratos**, un tentempié sin remordimientos ideal para el clima cálido o cualquier momento en que desees algo refrescante y lujoso. Esta receta combina la vibrante naturalidad de los mangos maduros frescos con crema espesa cremosa y leche de almendra sin azúcar para crear un helado cremoso y suave que es bajo en carbohidratos y lleno de sabor. Endulzado con eritritol y stevia, este postre es ideal para estilos de vida keto y bajos en azúcar sin sacrificar el sabor. Con solo 20 minutos de preparación, este helado de mango casero se prepara a la perfección aterciopelada en una heladera y se acaba con una breve permanencia en el congelador para que tome consistencia. Sirve este helado por sí solo o acompáñalo con tus ingredientes bajos en carbohidratos favoritos para una escapada tropical encantadora.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Mangos frescos maduros
- 1 cup Nata montada
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup Eritritol
- 1 teaspoon Extracto líquido de stevia
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
Pela y corta en cubos los mangos maduros, retirando el hueso. Deberías tener aproximadamente 2 tazas de trozos de mango.
En un procesador de alimentos o licuadora, combina los trozos de mango, eritritol, nata, leche de almendra, estevia, extracto de vainilla y sal.
Licúa la mezcla hasta que quede suave. Prueba y agrega más stevia o eritritol si lo prefieres, ajustándolo a tu gusto de dulzor personal.
Vierta la mezcla de mango en un tazón y cubra con film transparente. Refrigere en el refrigerador durante al menos 1-2 horas.
Una vez enfriado, vierte la mezcla en una máquina para hacer helado y bátela según las instrucciones del fabricante. Esto suele tardar alrededor de 20-25 minutos.
Transfiera el helado batido a un recipiente hermético y déjelo endurecer en el congelador durante al menos 2 horas antes de servir.
Para obtener la mejor textura, deja que el helado repose a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
1254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.5 g | 110% | |
| Saturated Fat | 49.1 g | 246% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 824 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 224.8 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 94.2 g | ||
| Protein | 7.2 g | 14% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 496 mg | 38% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 1222 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
