Helado de Limón Cremoso Bajo en Grasa
Disfruta sin culpa nuestra Helado de Limón Cremoso Bajo en Grasa, un postre ácido y refrescante que es ligero en calorías pero lleno de sabor. Esta receta combina Leche Descremada y Yogur Griego sin Grasa para una base cremosa, mientras que el jugo y la ralladura de limón fresco aportan un toque de brillo cítrico. Endulzado de manera natural con miel y espesado con maicena, este helado logra una textura sedosa sin depender de crema espesa. Con solo 20 minutos de preparación y un tiempo de cocción mínimo, este postre casero es perfecto para los amantes de la comida saludable que buscan un giro fresco en el clásico helado. Sírvelo directamente del congelador para un postre veraniego refrescante, y decóralo con una pizca de ralladura de limón para un acabado hermoso. ¡Ideal para cualquiera que adore los postres cremosos y bajos en grasa repletos de sabor cítrico y picante!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche desnatada
- 1 cup Yogur griego sin grasa.
- 0.5 cup Zumo de limón
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 0.5 cup Miel
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
En una cacerola mediana, mezcla la leche descremada, la maicena, la miel, la ralladura de limón y la sal hasta que la maicena esté completamente disuelta.
Coloca la cacerola a fuego medio y cocina la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que comience a espesarse y llegue a hervir suavemente. Esto debería tomar alrededor de 8-10 minutos.
Retira la cacerola del fuego y déjala enfriar durante aproximadamente 5 minutos.
En un recipiente aparte, combina el yogur, el jugo de limón y el extracto de vainilla.
Incorpora poco a poco la mezcla de leche enfriada a la mezcla de yogur hasta que estén completamente combinadas y suaves.
Cubre la mezcla y refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté bien fría.
Una vez que la mezcla esté fría, viértala en una máquina de hacer helado y déjela batir según las instrucciones del fabricante. Esto generalmente toma alrededor de 20-25 minutos.
Transfiera el helado a un recipiente con tapa y colóquelo en el congelador durante al menos 2 horas para que se endurezca antes de servir.
Sirve el helado de limón cremoso bajo en grasa en tazones o conos, decorado con un poco de ralladura de limón adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
798 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.7 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 898 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 157.5 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 135.8 g | ||
| Protein | 45.6 g | 91% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 978 mg | 75% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 1422 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
