Helado de Frambuesa sin Azúcar
Disfruta de la dulce y tangy felicidad del helado casero de Frambuesa sin azúcar, un deleite libre de culpa perfecto para los días cálidos o para satisfacer antojos de postre. Hecho con frambuesas frescas y jugosas, rica crema espesa y un toque de vainilla, esta delicia cremosa está endulzada naturalmente con eritritol granular y mermelada de frambuesa sin azúcar para una textura suave sin añadir azúcar. La receta se prepara fácilmente con solo 20 minutos de tiempo de preparación, y requiere una máquina de helados para un resultado de calidad profesional. Con un toque de limón y una pizca de sal para equilibrar los sabores, este helado de frambuesa es ideal para cualquiera que busque una opción de postre baja en carbohidratos y compatible con keto. ¡Sírvelo en un tazón o cono y disfruta de la cremosidad lujosa y tangy que seguramente impresionará tanto a la familia como a los amigos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Frambuesas frescas
- 2 cups Nata para montar
- 1 cup Leche entera
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup
- 1 tablespoon
- 0.5 cup Mermelada de frambuesa sin azúcar
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Enjuaga las frambuesas frescas completamente y sécalas con toallas de papel.
En un tazón grande, combina las frambuesas con el jugo de limón y 1/4 taza de eritritol granulado. Con un tenedor, machaca suavemente las frambuesas hasta que suelten algo de jugo y el eritritol comience a disolverse. Deja reposar esta mezcla durante 15 minutos para que los sabores se mezclen.
En un bol mediano separado, bate la crema espesa, la leche entera, el resto de eritritol, el extracto de vainilla y la sal hasta que el eritritol se disuelva por completo y la mezcla se espese ligeramente.
Agrega la mezcla de frambuesa y la mermelada de frambuesa sin azúcar a la mezcla de crema. Revuelve hasta que todo esté bien combinado, asegurándote de que no haya grumos de mermelada.
Vierte la mezcla en tu máquina de hacer helados y mantén en funcionamiento según las instrucciones del fabricante, lo cual generalmente tarda alrededor de 20-25 minutos.
Una vez que esté batido hasta obtener una consistencia suave, transfiera el helado a un recipiente hermético.
Congele el helado de frambuesa sin azúcar durante al menos 2 horas, o hasta que esté lo suficientemente firme como para servir.
Sirva el helado de frambuesa sin azúcar en cuencos o conos según se desee y disfrute de su cremoso y sin remordimientos postre.
Nutrition Facts
Calories |
1952 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.5 g | 217% | |
| Saturated Fat | 100.5 g | 503% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 509 mg | 170% | |
| Sodium | 844 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 249.5 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 27.9 g | 100% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 11.0 g | 22% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 423 mg | 33% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 941 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
