Helado de Frambuesa
Déjate llevar por la exquisita y frutal decadencia del Helado de Frambuesa casero: un deleite veraniego que combina la vibrante dulzura de las frambuesas frescas con la rica cremosidad de la nata y la leche entera. Esta receta fácil de hacer, sin cocción, está impregnada de un toque de jugo de limón enérgico y extracto de vainilla aromático, logrando el equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce. Colado para obtener una textura suave y aterciopelada, y batido hasta la perfección congelada en una heladera, este postre es tan elegante como refrescante. Ideal para barbacoas en el patio trasero, reuniones familiares o simplemente para darte un gusto, esta receta de helado en pequeñas cantidades sirve para seis personas y se puede servir directamente desde tu congelador. Sumérgete en un bol de felicidad casera e impresiona a tu paladar con el supremo postre de frambuesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups frambuesas frescas
- 0.75 cup azúcar
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 cups nata para montar
- 1 cup leche entera
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Coloca las frambuesas frescas en un tazón de tamaño mediano y añade 0.25 taza de azúcar y el jugo de limón.
Muele las frambuesas con un tenedor o un machacador de papas hasta que suelten su jugo. Deja reposar durante aproximadamente 15 minutos.
En una licuadora o procesador de alimentos, tritura la mezcla de frambuesas hasta que quede suave. Cuela el puré a través de un tamiz de malla fina en un bol grande para quitar las semillas. Reserva.
En otro bol grande, bate la crema espesa, la leche entera, el 0,5 taza restante de azúcar y el extracto de vainilla hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 2 minutos.
Revuelva el puré de frambuesa en la mezcla de crema hasta que esté completamente combinado.
Vierte la mezcla de crema de frambuesa en una heladera. Churn según las instrucciones del fabricante hasta que el helado espese, generalmente de 20 a 25 minutos.
Transfiera el helado a un recipiente hermético y congélelo durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Antes de servir, deja el helado a temperatura ambiente durante unos 5 minutos para que se ablande ligeramente y sea más fácil de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.9 g | 218% | |
| Saturated Fat | 100.5 g | 503% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 509 mg | 170% | |
| Sodium | 255 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 191.7 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 173.1 g | ||
| Protein | 11.0 g | 22% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 365 mg | 28% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 766 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
