Helado de Ferrero Rocher sin lácteos
Dale rienda suelta a tu antojo por lo dulce sin culpa con este delicioso helado sin lácteos de Ferrero Rocher, una versión a base de plantas de la adorada golosina de avellana y chocolate. Elaborado con cremosa leche de coco entera sin lácteos y rica mantequilla de avellana tostada, esta receta recrea el icónico sabor de Ferrero Rocher manteniéndose completamente libre de lácteos. Polvo de cacao decadente, jarabe de arce y chocolate negro sin lácteos finamente picado añaden capas de delicioso sabor a chocolate oscuro, mientras que un toque de vainilla y sal marina eleva cada cucharada. Espesado con una simple mezcla de almidón de maíz, el helado gira a la perfección, produciendo una textura aterciopelada y fácil de servir. ¡Perfecto como postre indulgente o como un refrescante tentempié veraniego, esta receta es un sueño hecho realidad para aquellos que buscan opciones veganas, sin lácteos o sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 800 ml leche de coco entera
- 200 g avellanas tostadas
- 30 g "polvo de cacao"
- 100 ml jarabe de arce
- 5 ml extracto de vainilla
- 2 g sal marina
- 100 g Chocolate negro sin lácteos, finamente picado
- 15 g Maicena
- 30 ml agua fría
Instructions
Comienza por preparar tus avellanas. En un procesador de alimentos, mezcla las avellanas tostadas hasta que se conviertan en una crema de avellanas suave. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos. Raspa los lados según sea necesario.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua fría para crear una pasta diluida, y déjala a un lado.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, el cacao en polvo, la mantequilla de avellana, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal marina. Revuelve la mezcla a fuego medio hasta que empiece a hervir.
Una vez que hierva, añade la mezcla de maicena a la cacerola y cocina, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Retire la cacerola del fuego y déjela enfriar ligeramente. Luego, añada el chocolate negro sin lácteos picado y revuelva hasta que se derrita por completo y se incorpore a la mezcla.
Transfiere la mezcla a un bol y cúbrelo con film transparente, presionándolo directamente sobre la superficie de la mezcla para evitar que se forme una capa dura. Enfría en el refrigerador por al menos 4 horas o hasta que esté completamente frío.
Una vez enfriada, vierta la mezcla en la máquina de hacer helados y haga funcionar según las instrucciones del fabricante.
Transfiere el helado a un recipiente con tapa y congela durante al menos 2 horas para obtener una textura más firme.
Antes de servir, deja el helado reposar a temperatura ambiente durante unos 5-10 minutos para que se ablande ligeramente y sea más fácil de servir con la cuchara.
Nutrition Facts
Calories |
4218 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 361.8 g | 464% | |
| Saturated Fat | 208.1 g | 1040% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1087 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 245.0 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 59.2 g | 211% | |
| Total Sugars | 153.7 g | ||
| Protein | 61.7 g | 123% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 469 mg | 36% | |
| Iron | 46.0 mg | 256% | |
| Potassium | 4694 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
