Helado de Espresso sin Lácteos
Déjate llevar por los sabores ricos y audaces del *Helado de Espresso sin lácteos*, un postre helado cremoso y lujoso que es perfecto para amantes del café y aquellos que buscan un antojo a base de plantas. Hecho con leche de coco entera y crema de coco, esta receta logra una textura increíblemente suave sin necesidad de lácteos. El espresso preparado y un toque de café instantáneo en polvo proporcionan un sabor a café intenso, mientras que el jarabe de arce aporta dulzura natural. Espesado con una mezcla de almidón de maíz y realzado con extracto puro de vainilla, este helado fácil de hacer se bate a la perfección para lograr una consistencia perfecta para servir. Ya seas vegano, intolerante a la lactosa o simplemente estés buscando un postre único, este helado de espresso es imprescindible. Sírvelo solo, acompáñalo con un brownie sin lácteos o sírvelo en un affogato para la indulgencia cafetera definitiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco entera
- 1 cup Café expreso (preparado y enfriado)
- 1 cup Crema de coco
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Polvo de espresso instantáneo
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua fría
- 1 pinch Pizca de sal
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, el espresso preparado, la crema de coco y el jarabe de arce. Bate hasta que estén bien mezclados.
Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que empiece a hervir.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua fría hasta obtener una mezcla suave.
Agrega la mezcla de almidón de maíz a la mezcla de leche de coco a fuego lento, batiendo constantemente hasta que espese, aproximadamente 1-2 minutos.
Retirar del fuego y agregar el extracto de vainilla, el polvo de espresso instantáneo y una pizca de sal.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiérala a un recipiente hermético y refrigérela durante al menos 4 horas o hasta que esté bien fría.
Una vez enfriada, batir la mezcla en una máquina de hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia de helado suave.
Transfiera el helado a un recipiente apto para congelador y congele durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Antes de servir, deja que el helado repose a temperatura ambiente unos minutos para ablandarlo ligeramente y facilitar el servido.
Nutrition Facts
Calories |
2432 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.5 g | 197% | |
| Saturated Fat | 138.6 g | 693% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 350 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 270.8 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 246.1 g | ||
| Protein | 14.6 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 103 mg | 8% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 1897 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
