Helado de Espresso Bajo en Grasa
Disfruta sin remordimientos con este cremoso Helado de Espresso Bajo en Grasa casero, una fusión perfecta de sabores intensos de café y una opción de postre más ligera. Elaborado con leche descremada, polvo de espresso y leche condensada endulzada baja en grasa, esta receta ofrece una textura rica pero sorprendentemente suave sin las calorías adicionales del helado tradicional. Sus delicados matices de vainilla y apenas un toque de sal complementan a la perfección el sabor robusto del espresso. Utilizar una mezcla de almidón de maíz como agente espesante garantiza un acabado sedoso, evitando grasas innecesarias. La preparación es sencilla, requiriendo un esfuerzo mínimo antes de que la máquina de helado lo convierta en perfección. Ideal para amantes del café que buscan un deleite refrescante, esta receta es excelente para satisfacer antojos y servir en reuniones. Haz de este postre congelado bajo en grasa tu indulgencia predilecta, ¡es tan delicioso como sin culpa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche descremada
- 2 tablespoons Polvo de espresso
- 1 cup Leche condensada descremada.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Agua fría
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche descremada y el polvo de espresso a fuego medio. Remueve ocasionalmente hasta que el polvo de espresso se disuelva por completo, pero no dejes que la leche hierva.
Agrega la leche condensada baja en grasa al cazo y continúa calentando, removiendo frecuentemente hasta que la mezcla esté bien combinada y caliente. Retira del fuego.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua fría para formar una mezcla. Poco a poco, agrega la mezcla de maicena a la mezcla de leche, asegurándote de que no haya grumos.
Vuelve a colocar la cacerola a fuego medio y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese ligeramente, aproximadamente 5 minutos. No dejes que hierva.
Retirar del fuego y añadir el extracto de vainilla y la sal. Dejar que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego cubrir y refrigerar durante al menos 3 horas o hasta que esté bien fría.
Una vez que esté frío, vierte la mezcla en tu máquina para hacer helado y ponla en funcionamiento según las instrucciones del fabricante, aproximadamente entre 15-20 minutos, o hasta que adquiera una consistencia de helado suave.
Transfiera el helado a un recipiente hermético y congélelo de 2 a 4 horas para que se endurezca más, luego sírvalo en bolas.
Nutrition Facts
Calories |
989 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.4 g | 21% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 55 mg | 18% | |
| Sodium | 1113 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 165.1 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 121.2 g | ||
| Protein | 32.8 g | 66% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 1286 mg | 99% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 1624 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
