Helado de Cumpleaños sin Lácteos
Disfruta de los sabores cremosos y nostálgicos de una celebración con este Helado de Pastel de Cumpleaños sin lácteos. Hecho con leche de coco y leche de almendras ricas, este helado sin lácteos combina la dulzura reconfortante de la mezcla de pastel amarillo con alegres estallidos de chispas de colores para una fiesta en cada bocado. Espesado naturalmente con maicena y endulzado con azúcar de coco, es el postre cremoso perfecto para aquellos que buscan evitar los lácteos tradicionales sin renunciar al sabor. Esta receta fácil de preparar requiere solo unos pocos pasos simples y está lista para el congelador en poco tiempo, lo que la hace ideal para cumpleaños, reuniones de verano o cualquier día en el que tengas antojo de algo festivo. Ya sea que seas intolerante a los lácteos, vegano o simplemente busques un giro único en un sabor clásico de helado, ¡este colorido deleite es pura alegría en cada cucharada!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups leche de coco en lata entera
- 1 cup leche de almendras sin azúcar
- 1 tablespoon extracto de vainilla
- 0.75 cup azúcar de coco
- 1 tablespoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons maicena
- 0.25 teaspoon sal
- 0.75 cup preparado para pastel amarillo (asegúrese de que sea libre de lácteos)
- 0.5 cup confeti de colores (asegúrate de que sean libres de lácteos)
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, la leche de almendra, el azúcar de coco y la sal. Calienta a fuego medio-bajo hasta que la mezcla esté tibia y el azúcar se disuelva, revolviendo ocasionalmente.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de la mezcla de leche tibia para formar una mezcla líquida, luego viértela de nuevo en la cacerola, revolviendo constantemente.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo constantemente hasta que espese ligeramente.
Retira del fuego y bate en la esencia de vainilla y la mezcla de pastel amarillo hasta que estén completamente incorporados y suaves.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego cúbrala y refrigérela durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente fría.
Una vez enfriada, vierte la mezcla en tu máquina para hacer helado y churn de acuerdo a las instrucciones del fabricante.
En los últimos minutos de batido, agrega los confites de colores para asegurarte de que estén distribuidos de manera uniforme por todo el helado.
Transfiera el helado batido a un recipiente hermético, alisando la superficie con una espátula, y congele durante al menos 2 horas antes de servir.
Para servir, deja el helado a temperatura ambiente durante unos minutos para ablandarlo ligeramente, ¡después, saca bolas y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2991 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.6 g | 162% | |
| Saturated Fat | 103.2 g | 516% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2138 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 458.6 g | 167% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 342.0 g | ||
| Protein | 19.5 g | 39% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 752 mg | 58% | |
| Iron | 26.1 mg | 145% | |
| Potassium | 1527 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
