Helado de Cumpleaños sin Azúcar
¡Consiéntete sin culpa tu antojo azucarado con este cremoso y soñador **Helado de Pastel de Cumpleaños Sin Azúcar**! Este delicioso manjar casero combina las texturas ricas de la crema espesa y la leche entera con los sabores nostálgicos de pastel de cumpleaños, realzados por extractos de vainilla y mantequilla. Endulzado con eritritol y el sustituto de azúcar Swerve, es el postre perfecto para aquellos que vigilan su consumo de azúcar. Un toque de gelatina le da ese acabado aterciopelado y suave, mientras que las coloridas y divertidas chispas de arcoíris sin azúcar añaden un toque alegre y colorido. Listo en menos de 30 minutos de preparación (además de enfriar), este helado bajo en carbohidratos se bate a la perfección para obtener una textura parecida a la de un helado suave antes de solidificarse en una delicia para servir con cuchara. Perfecto para celebraciones de cumpleaños o cualquier día en que anheles un delicioso postre bajo en azúcar, ¡esta receta traerá alegría a cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata montada
- 1 cup Leche entera
- 0.75 cup Eritritol
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Sustituto de azúcar glass Swerve
- 1 tablespoon Gelatina en polvo
- 2 tablespoons Agua fría
- 0.33 cup Grageas de colores sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de mantequilla
Instructions
En un tazón pequeño, vierte 2 cucharadas de agua fría y espolvorea la gelatina en polvo sobre ella para que se hidrate durante unos 5 minutos.
En una cacerola mediana, combina la crema espesa, la leche entera, el eritritol y la sal. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté caliente pero no hierva, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega la gelatina hidratada a la mezcla de crema caliente y revuelve hasta que esté completamente disuelta.
Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla, el extracto de mantequilla y el sustituto de azúcar glas Swerve, mezclando bien.
Permita que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego cúbrala y refrigérela durante al menos 4 horas o hasta que esté bien fría.
Una vez enfriada, vierte la mezcla en una máquina para hacer helado y gira según las instrucciones del fabricante, generalmente de 20 a 25 minutos, hasta que alcance una consistencia tipo soft-serve.
En los últimos cinco minutos de batido, añade las chispas de colores sin azúcar a la máquina de helados.
Transfiera el helado batido a un recipiente hermético y congélelo durante al menos 2 horas para que tome consistencia antes de servir.
Cuando esté listo para servir, sirva el helado en tazones y disfrute de un delicioso postre sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
2121 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.8 g | 215% | |
| Saturated Fat | 100.5 g | 503% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 509 mg | 170% | |
| Sodium | 860 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 333.4 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 16.0 g | 32% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 303 mg | 23% | |
| Iron | 0.0 mg | 0% | |
| Potassium | 384 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
