Helado de Coco Bajo en Grasa
Sumérgete en la cremosa y soñadora bondad del helado de coco bajo en grasa, una versión más saludable de un clásico tropical ¡perfecto para un deleite sin remordimientos! Hecho con leche de coco baja en grasa, solo un toque de azúcar, y la riqueza natural del coco rallado sin azúcar, esta receta ofrece un gran sabor con una sensación aligerada. La adición de almidón de maíz garantiza una textura suave como la seda, mientras que un toque de extracto de vainilla añade profundidad a su esencia tropical. Esta receta rápida y fácil se prepara en tan solo 20 minutos de tiempo de preparación y cocción antes de que tu máquina para hacer helado haga su magia. Ya sea disfrutado solo o acompañado de frutas frescas o un chorrito de chocolate amargo, este helado de coco bajo en grasa es un placer refrescante tan delicioso como nutritivo. Palabras clave: helado de coco bajo en grasa, postre helado saludable, receta de helado sin lácteos, idea de postre tropical.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco baja en grasas
- 1/3 cup Azúcar
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1/4 teaspoon Sal
- 1/4 cup Coco rallado sin azúcar
Instructions
En una cacerola mediana, combina 1 y 3/4 tazas de leche de coco baja en grasa y el azúcar. Revuelve a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo, aproximadamente 3 minutos.
En un bol pequeño, bate juntos 1/4 taza restante de leche de coco y la maicena hasta que quede suave. Incorpora gradualmente esta mezcla en la cacerola.
Continúa cocinando la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que espese ligeramente y cubra la parte posterior de una cuchara, aproximadamente 7 minutos. No dejes que hierva.
Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla y la sal. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez enfriada, transfiere la mezcla a un recipiente, cúbrelo con film transparente asegurándote de que toque la superficie para evitar que se forme una piel.
Enfría la mezcla en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría.
Vierte la mezcla enfriada en tu máquina de hacer helados y ponla en funcionamiento según las instrucciones del fabricante, generalmente durante unos 15-20 minutos.
Durante los últimos 5 minutos de batido, agrega el coco rallado sin azúcar si deseas un poco de textura extra y sabor.
Transfiera el helado suave a un recipiente hermético y congélelo hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas o durante la noche.
Antes de servir, deja el helado reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para que se ablande ligeramente. ¡Saca bolitas y disfruta de este cremoso y bajo en grasa postre de coco!
Nutrition Facts
Calories |
569 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.7 g | 28% | |
| Saturated Fat | 19.0 g | 95% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 632 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 90.8 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 68.6 g | ||
| Protein | 1.6 g | 3% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 27 mg | 2% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 231 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
