Helado de Chocolate y Mantequilla de Cacahuate Keto
Permítete satisfacer tus antojos sin remordimientos con este cremoso y decadente Helado Keto de Chocolate y Mantequilla de Cacahuate, ¡el postre bajo en carbohidratos perfecto para cualquier ocasión! Esta deliciosa delicia combina los sabores intensos del chocolate con la dulzura a nuez de la mantequilla de cacahuate natural, todo manteniéndose amigable con la dieta keto y libre de azúcar. Elaborado con crema espesa, leche de almendra sin endulzar y tu elección de eritritol en polvo o endulzante de fruta del monje, este helado tiene una textura suave y aterciopelada que rivaliza con cualquier opción comprada en tienda. La receta utiliza yemas de huevo para una cremosidad adicional, mientras que el cacao en polvo y el extracto de vainilla aportan una capa rica de sabor. Fácil de preparar con una máquina para hacer helados y listo para servir en solo unas pocas horas, este postre es perfecto por sí solo o adornado con chips de chocolate sin azúcar para un toque extra especial. ¡Satisface tu paladar mientras te adhieres a tu estilo de vida bajo en carbohidratos con este irresistible postre keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata Montada
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar.
- 0.75 cup Edulcorante en polvo de eritritol o edulcorante de fruta del monje
- 0.5 cup Polvo de cacao
- 0.5 cup Mantequilla de cacahuate natural cremosa
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 4 large Yemas de huevo
Instructions
En una cacerola mediana, combina la crema espesa, la leche de almendra, el eritritol en polvo, el cacao en polvo, la mantequilla de cacahuate, el extracto de vainilla y la sal.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve la mezcla continuamente hasta que esté suave y bien integrada, aproximadamente 5 minutos. No dejes que hierva.
En un tazón aparte, batir ligeramente las yemas de huevo.
Incorpora lentamente una pequeña cantidad (aproximadamente media taza) de la mezcla de crema caliente en el bol con las yemas de huevo, batiendo constantemente para templar las yemas.
Vierte lentamente la mezcla de yema de huevo de vuelta en la cacerola con el resto de la mezcla de crema, batiendo continuamente.
Continúa cocinando la mezcla combinada a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese ligeramente y cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente 8-10 minutos.
Retire la cacerola del fuego y déjela enfriar completamente a temperatura ambiente, luego cúbrala con papel film y refrigérela durante al menos 3 horas o hasta que esté bien fría.
Una vez enfriada, vierte la mezcla en una heladera y mantén en funcionamiento según las instrucciones del fabricante, generalmente alrededor de 20-25 minutos.
Transfiera el helado batido a un recipiente con tapa y congele por 2-4 horas adicionales hasta que esté firme para servir.
Sirve el helado de chocolate y mantequilla de cacahuate keto, acompañado de chispas de chocolate sin azúcar o un chorrito de chocolate keto derretido, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 246.8 g | 316% | |
| Saturated Fat | 117.2 g | 586% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 1218 mg | 406% | |
| Sodium | 1462 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 231.7 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 50.2 g | 100% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 641 mg | 49% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1537 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
