Helado de Chocolate y Mantequilla de Cacahuate Bajo en Carbohidratos
Disfruta sin culpa de este Helado de Chocolate y Mantequilla de Cacahuate Bajo en Carbohidratos, un postre cremoso y soñador que satisface tu antojo de dulce mientras te mantiene en camino con tus objetivos keto y bajos en carbohidratos. Elaborado con rica crema espesa, leche de almendras sin azúcar y mantequilla de cacahuate natural sin azúcar, esta receta ofrece todos los sabores deliciosos de un helado tradicional con una fracción de los carbohidratos. Endulzado con eritritol granulado e infusionado con un polvo de cacao aterciopelado, cada bocado es un equilibrio perfecto entre decadencia chocolateada y felicidad a nuez. Agrega chispas de chocolate oscuro sin azúcar para una textura adicional, y tendrás un postre resistente al congelador que es irresistiblemente suave y sorprendentemente sencillo de preparar. Listo en tan solo 15 minutos de preparación, esta receta ofrece un postre cremoso, rico en proteínas y bajo en azúcar ideal para satisfacer los antojos en un día caluroso o cerrar con estilo una cena elegante.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata montada
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar.
- 0.5 cup Polvo de cacao
- 0.75 cup Mantequilla de cacahuete (natural, sin azúcar)
- 0.5 cup Eritritol granulado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Virutas de chocolate negro (sin azúcar)
Instructions
En una cacerola mediana a fuego medio, combina la crema espesa y la leche de almendra. Calienta hasta que empiece a salir vapor, pero no dejes que hierva.
Batir en el cacao en polvo hasta que esté completamente disuelto, luego agregar el eritritol granulado, revolviendo hasta que esté completamente disuelto.
Retira la cacerola del fuego y agrega la mantequilla de cacahuate, el extracto de vainilla y la sal. Revuelve hasta que quede suave y bien combinado.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiera a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente frío.
Una vez refrigerado, vierte la mezcla en una máquina de hacer helado y deja batir según las instrucciones del fabricante, generalmente alrededor de 20-25 minutos.
En los últimos 5 minutos de batido, añade las chispas de chocolate oscuro.
Transfiere el helado batido a un recipiente seguro para el congelador, alisando la parte superior con una espátula.
Congelar durante al menos 2 horas más, o hasta que esté completamente firme, antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3448 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 304.6 g | 391% | |
| Saturated Fat | 138.5 g | 692% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 904 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 224.9 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 59.0 g | 211% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 65.3 g | 131% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 674 mg | 52% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 2542 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
