Helado de Chocolate Vegano Bajo en Sodio
Déjate llevar por la cremosidad casera del Helado de Chocolate Vegano Bajo en Sodio, un postre decadente que es saludable para el corazón y libre de lácteos. Elaborado con leche de coco rica y con toda su grasa, y leche de almendra sin azúcar, este delicioso deleite rebosa de un profundo sabor a chocolate gracias a una generosa dosis de cacao en polvo y chocolate negro vegano. Endulzado de forma natural con jarabe de arce y espesado con arrurruz o almidón de maíz, esta receta logra la textura perfecta sin depender de nata espesa o aditivos procesados. Sencillo de preparar, es ideal para cualquier persona que busque un postre vegano, libre de culpa, bajo en sodio pero lleno de sabor indulgente. Sírvelo recién batido para disfrutar de una delicia cremosa, o déjalo endurecer en el congelador para una experiencia digna de una cucharada que encantará a toda tu familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco entera (en lata, sin azúcar)
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 0.75 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 tablespoons Almidón de maíz (o fécula de maíz)
- 2 tablespoons Agua (para disolver el polvo de arrurruz)
- 0.25 cup Chocolate negro (vegano, finamente picado)
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco entera, la leche de almendras y el cacao en polvo. Bate hasta que esté suave y el cacao en polvo esté completamente incorporado.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo ocasionalmente.
En un bol pequeño, disuelve la harina de arrurruz en 2 cucharadas de agua para crear una mezcla. Vierte lentamente la mezcla en la preparación hirviendo, batiendo constantemente para evitar grumos.
Continúa cocinando y revolviendo la mezcla por 2-3 minutos, o hasta que espese ligeramente.
Retira la cacerola del fuego y agrega el jarabe de arce, extracto de vainilla y el chocolate negro picado. Sigue removiendo hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla quede suave.
Transfiere la mezcla a un recipiente resistente al calor y déjala enfriar a temperatura ambiente. Una vez enfriada, cubre el recipiente y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que la mezcla esté bien fría.
Una vez que esté frío, hacer girar la mezcla en la máquina de helado según las instrucciones del fabricante. Esto tomará aproximadamente 20-25 minutos.
Transfiera el helado batido a un recipiente apto para congelador y congele durante 2-4 horas para obtener una textura más firme.
Deje reposar el helado a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir. ¡Saque bolitas y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2424 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.0 g | 204% | |
| Saturated Fat | 124.6 g | 623% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 243 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 300.0 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 49.5 g | 177% | |
| Total Sugars | 190.3 g | ||
| Protein | 38.9 g | 78% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 687 mg | 53% | |
| Iron | 40.7 mg | 226% | |
| Potassium | 3568 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
