Helado de Chocolate Vegano Bajo en Carbohidratos
Disfruta de una decadencia sin remordimientos con este Helado de Chocolate Vegano Bajo en Carbohidratos, un delicioso y cremoso postre que es vegano, sin azúcar y perfecto para dietas amigables con el keto. Elaborado con leche de coco entera y leche de almendra sin azúcar, este exquisito postre combina el audaz sabor del cacao en polvo con la sutil dulzura del eritritol o edulcorante de fruta de monje para una opción de chocolate más saludable. La goma xantana garantiza una textura suave y sedosa, mientras que el chocolate oscuro vegano finamente picado agrega explosiones de deliciosa crujiente. Con solo 15 minutos de preparación y una sorbetera, podrás preparar este deleite libre de lácteos en poco tiempo. Ideal para satisfacer antojos de dulce sin comprometer los objetivos de salud, ¡sirve este helado como un refrescante postre en cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Leche de coco entera (en lata, sin azúcar)
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 0.25 cup Polvo de cacao
- 0.33 cup Edulcorante de eritritol o fruta del monje (granulado)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Chocolate negro (vegano, 85% cacao o superior), finamente picado.
Instructions
Enfría el recipiente de la máquina para hacer helado en el congelador durante la noche, o según las instrucciones de la máquina para hacer helado.
En una licuadora de alta velocidad, combina la leche de coco, leche de almendra, cacao en polvo, eritritol, extracto de vainilla, goma xantana y sal. Licua a alta velocidad hasta que quede suave y bien incorporado, asegurándote de que no queden grumos.
Prueba la mezcla y ajusta la dulzura si es necesario agregando más eritritol o edulcorante de fruta de monje. Mezcla de nuevo para integrar completamente.
Transfiera la mezcla licuada a un tazón mediano para mezclar. Cubra el tazón con papel film y refrigere la mezcla durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien fría.
Una vez refrigerado, prepare la máquina de helados según las instrucciones del fabricante. Vierte la mezcla en la máquina de helados y bate durante 20-25 minutos, o hasta que alcance una consistencia de suave servir.
En los últimos 5 minutos de batido, añade el chocolate negro vegano finamente picado para una textura y sabor deliciosos.
Transfiere el helado batido a un recipiente hermético y seguro para el congelador. Alisa la parte superior con una espátula y cubre con un trozo de papel pergamino para evitar la formación de cristales de hielo.
Congelar durante al menos 3-4 horas para que se endurezca. Dejar reposar el helado a temperatura ambiente durante 5-10 minutos antes de servir y servir con una pala.
Nutrition Facts
Calories |
1058 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.5 g | 134% | |
| Saturated Fat | 87.2 g | 436% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 816 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 111.9 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 10.8 g | 22% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 502 mg | 39% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 1263 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
