Helado de Chocolate sin Gluten
Déjate llevar por la cremosa decadencia del **Helado de Chocobar Sin Gluten**, un delicioso manjar que satisface tu gusto por lo dulce mientras se adapta a necesidades dietéticas. Elaborado con rica leche de coco entera y endulzado naturalmente con azúcar de coco, este postre casero presume de una textura aterciopelada y un profundo sabor a chocolate. Un crujiente recubrimiento de chocolate oscuro hecho con chispas de chocolate sin gluten y sedoso aceite de coco agrega el toque final perfecto a cada barra. Con una base suave infundida de cacao, estas barras de helado son batidas a la perfección y congeladas en moldes con palitos sin gluten para un refrigerio fácil. Ya sea que sigas un estilo de vida sin gluten o simplemente te encante hacer tus propios postres congelados indulgentes, esta receta se convertirá en tu favorita de verano. Perfecta para un entretenimiento o una dulce escapada personal, ¡estas barras cubiertas de chocolate son tan fáciles de hacer como deliciosas de devorar!
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Recipe Information
Ingredients
- 800 ml Leche de coco entera
- 60 grams Polvo de cacao
- 150 grams Chispas de chocolate oscuro sin gluten
- 100 grams Azúcar de coco
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Sal
- 120 ml Leche de almendra sin azúcar
- 8 pieces Palo de helado sin gluten
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Comienza colocando una cacerola mediana a fuego medio. Vierte la leche de coco entera y agrega el polvo de cacao, batiendo constantemente hasta que el cacao se haya disuelto por completo y la mezcla esté suave.
Agrega el azúcar de coco y una pizca de sal a la cacerola. Revuelve continuamente hasta que el azúcar se disuelva por completo, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Retira la cacerola del fuego y mezcla bien el extracto de vainilla y la leche de almendra.
Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Una vez fría, vierte la mezcla en una máquina para hacer helado y gira según las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia de helado suave.
Mientras la heladera está en marcha, prepara el recubrimiento de chocolate. Derrite las chispas de chocolate oscuro sin gluten con el aceite de coco en un recipiente apto para microondas. Calienta en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que la mezcla esté completamente suave.
Una vez que el helado esté listo, colócalo en 8 moldes para helados, golpeando suavemente para eliminar los bolsillos de aire.
Inserta los palitos de helado sin gluten en cada molde y congela durante al menos 4 horas o hasta que estén completamente sólidos.
Una vez congelado, sumerge cada barra de helado en el chocolate derretido, permitiendo que el exceso gotee, y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Repite el proceso de bañar en chocolate para cada barra y congela por 30 minutos adicionales.
Sirve el helado de chocobar directamente del congelador ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
4973 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 356.0 g | 456% | |
| Saturated Fat | 272.5 g | 1362% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 53% | |
| Sodium | 1789 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 461.6 g | 168% | |
| Dietary Fiber | 50.2 g | 179% | |
| Total Sugars | 349.2 g | ||
| Protein | 65.1 g | 130% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 1321 mg | 102% | |
| Iron | 50.6 mg | 281% | |
| Potassium | 4807 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
