Helado de Chocolate Negro Sin Lácteos
Déjate llevar por la rica y cremosa decadencia del Helado de Chocolate Negro sin lácteos, un postre delicioso que es perfecto para los amantes del chocolate y aquellos que evitan los lácteos. Este lujoso deleite está hecho con leche de coco y crema de coco de alta densidad para obtener una textura aterciopelada, mientras que el chocolate negro (con al menos un 70% de cacao) y cacao en polvo sin azúcar aportan un sabor a chocolate intenso. Endulzado de forma natural con jarabe de arce y realzado con un toque de vainilla y sal marina, este helado es tan saludable como delicioso. Con solo 15 minutos de preparación y una heladera, puedes crear un postre que es suave, satisfactorio y completamente libre de lácteos. Sírvelo solo o junto con tus ingredientes favoritos para obtener un deleite irresistible basado en plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 800 ml Leche de coco entera
- 240 ml Crema de coco
- 50 grams Cacao en polvo sin azúcar
- 120 grams Chocolate negro (mínimo 70% de cacao), troceado
- 120 ml Jarabe de arce
- 10 ml Extracto de vainilla
- 1 pinch Sal marina
Instructions
En una cacerola mediana, calienta la leche de coco y la crema de coco a fuego medio hasta que comience a hervir. No hiervas.
Batir el cacao en polvo sin azúcar hasta que esté completamente incorporado y suave.
Añade el chocolate negro troceado y remueve hasta que esté completamente derretido y la mezcla quede suave.
Incorpora el jarabe de arce, el extracto de vainilla y una pizca de sal marina. Mezcla bien para combinar.
Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco, luego transfiérela a una licuadora y bate a alta velocidad durante aproximadamente 1 minuto para asegurarte de que todo esté bien combinado y suave.
Vierte la mezcla en un bol, cúbrelo con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté bien fría.
Una vez enfriado, vierte la mezcla de chocolate en una máquina para hacer helado y mantén en marcha según las instrucciones del fabricante, generalmente durante unos 20-25 minutos, hasta que alcance la consistencia de un helado suave.
Transfiera el helado a un recipiente con tapa y congele durante al menos 2 horas o hasta que esté suficientemente firme para servir.
Antes de servir, deja que el helado repose a temperatura ambiente durante unos 5 minutos para que se ablande ligeramente y sea más fácil de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 290.7 g | 373% | |
| Saturated Fat | 242.0 g | 1210% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 408 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 366.0 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 49.6 g | 177% | |
| Total Sugars | 287.7 g | ||
| Protein | 40.8 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 48.0 mg | 267% | |
| Potassium | 4016 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
