Helado de chocobar sin lácteos
Disfruta la delicia cremosa y chocolatosa del Helado de Chocobar sin lácteos, un postre congelado perfecto que es vegano, sin gluten y irresistiblemente satisfactorio. Elaborado con leche de coco entera y leche de almendra, esta receta presenta el equilibrio perfecto de dulzura natural del jarabe de arce y un intenso sabor a cacao. El secreto de su textura ultra suave radica en la base espesada con maicena, mientras que un exquisito baño de chocolate negro vegano brinda a cada barra un crujiente encantador. Este postre fácil de hacer está libre de lácteos pero rebosante de decadencia, lo que lo convierte en la opción ideal para los adeptos a una alimentación a base de plantas y cualquiera que busque una alternativa más saludable a las clásicas barras de helado. ¡Ya sea para refrescarse en un día caluroso o para saciar un antojo de chocolate por la noche, estos chocobares caseros impresionarán sin duda!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Leche de coco (entera)
- 200 ml Leche de almendras
- 30 g Polvo de cacao
- 60 ml Jarabe de arce
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 2 tbsp Maicena
- 0.25 tsp Sal
- 200 g Chocolate negro (vegano, para bañar)
- 2 tbsp Aceite de coco
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco y la leche de almendras a fuego medio. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Mezcla en un tazón pequeño el cacao en polvo, la maicena y la sal.
Agrega lentamente la mezcla seca a la cacerola con la leche, batiendo continuamente para evitar grumos.
Incorpora el jarabe de arce y sigue cocinando la mezcla hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla. Remueve para combinar.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego viértala en un molde para paletas heladas.
Inserta palitos de helado en cada molde y congela durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.
Una vez que el helado se haya solidificado, derrite el chocolate oscuro y el aceite de coco juntos en un recipiente apto para microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta que quede suave.
Saca los chocobarras del molde y sumérgelos en el chocolate derretido para cubrirlos. Deja que el exceso escurra y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Vuelve a colocar los chocobares en el congelador por 10 minutos adicionales para que se endurezca el baño de chocolate.
Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético en el congelador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2706 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 192.7 g | 247% | |
| Saturated Fat | 150.0 g | 750% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 819 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 245.1 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 33.9 g | 121% | |
| Total Sugars | 178.0 g | ||
| Protein | 25.4 g | 51% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 548 mg | 42% | |
| Iron | 41.4 mg | 230% | |
| Potassium | 2718 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
