Helado de Chocobar sin Azúcar
Disfruta sin culpa de nuestro helado Chocobar sin azúcar, un deleite cremoso elaborado con leche de coco entera, leche de almendras sin azúcar y polvo de cacao rico. Endulzada naturalmente con eritritol y stevia, esta receta ofrece un postre decadente pero saludable perfecto para los amantes de los postres conscientes de su salud. Cada barra de helado está cubierta con una capa deliciosa de chocolate negro mezclado con aceite de coco para ese crujido satisfactorio. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, este postre congelado fácil de hacer es ideal para antojos veraniegos o en cualquier momento que desees un capricho sin azúcar. ¡Perfecto para dietas keto o bajas en carbohidratos, estos chocobares sin duda serán tu nuevo placer sin culpa favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Leche de coco entera
- 240 ml Leche de almendra sin endulzar
- 50 g Polvo de cacao
- 60 g Eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 100 g Chocolate negro (no endulzado, picado)
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Estevia
- 1 pinch Pizca de sal
Instructions
En una cacerola mediana, mezcla la leche de coco, leche de almendras, cacao en polvo, eritritol y una pizca de sal. Revuelve bien la mezcla para asegurarte de que no queden grumos.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente mientras revuelves continuamente. Cocina por aproximadamente 3-5 minutos hasta que el eritritol se haya disuelto por completo.
Retire la cacerola del fuego y mezcle en ella el extracto de vainilla y la estevia. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez enfriada, transferir la mezcla a una licuadora y mezclar a alta velocidad durante 1-2 minutos para asegurarse de que todo esté bien incorporado y quede suave.
Vierta la mezcla batida en moldes para helados, dejando un poco de espacio en la parte superior para la expansión.
Introduce los palitos en los moldes y colócalos en el congelador durante al menos 4-6 horas o hasta que estén sólidos.
Para el recubrimiento de chocolate, derrita el chocolate negro sin azúcar picado y el aceite de coco en un bol resistente al calor, colocado sobre una olla con agua caliente sin que hierva, revolviendo ocasionalmente hasta que esté suave.
Retira el bol del fuego y permite que la mezcla de chocolate se enfríe un poco hasta que alcance temperatura ambiente pero aún esté vertible.
Una vez que los helados estén completamente congelados, sácalos de los moldes pasando agua tibia sobre la base de los moldes.
Sumerge y cubre cada helado completamente en la mezcla de chocolate, permitiendo que el exceso escurra. El chocolate se endurecerá casi al instante.
Coloca los helados cubiertos en una bandeja forrada con papel pergamino y devuélvelos al congelador durante 10 minutos adicionales para que se endurezcan completamente antes de servir.
¡Disfruta tu helado chocobar sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1982 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.9 g | 210% | |
| Saturated Fat | 130.2 g | 651% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 449 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 158.4 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 43.3 g | 155% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 36.3 g | 73% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 816 mg | 63% | |
| Iron | 35.9 mg | 199% | |
| Potassium | 2992 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
