Helado de Chocobar Keto
Disfruta de la rica y decadente indulgencia sin remordimientos de Helado Chocobar Keto, un delicioso y satisfactorio placer bajo en carbohidratos perfecto para los días calurosos de verano o en cualquier momento que te antoje algo dulce. Esta receta combina la cremosa nata y la leche de almendras con el profundo sabor del cacao en polvo de proceso holandés y un toque de vainilla para una base lujosa que se bate a la perfección en una heladera. Cubiertos con una crujiente capa de chocolate oscuro sin azúcar—elevada con nueces picadas opcionales para un delicioso toque crujiente—estos helados se colocan en moldes para paletas para un irresistible postre de mano. Con solo unos pocos pasos sencillos e ingredientes aptos para la dieta keto como el eritritol granulado, este postre ofrece toda la indulgencia de un clásico chocobar, sin los carbohidratos. Perfectos para dietas cetogénicas y amados por los fanáticos del chocolate, estas delicias congeladas son la mezcla definitiva de texturas cremosas y crujientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata montada
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup Eritritol granulado
- 0.5 cup Cacao en polvo tipo holandés
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.125 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Pepitas de chocolate negro sin azúcar
- 2 tablespoons Aceite de coco o manteca de cacao
- 0.25 cup Nueces picadas (opcional)
Instructions
En una cacerola mediana, combina la crema espesa, la leche de almendra y el eritritol granulado. Coloca la cacerola a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que el eritritol se haya disuelto por completo, aproximadamente 3-5 minutos.
Retire la cacerola del fuego y bata en el polvo de cacao, extracto de vainilla y sal hasta que esté suave y totalmente incorporado.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego cúbrala y refrigérela durante al menos 2 horas o hasta que esté bien fría.
Una vez enfriada, vierte la mezcla en una máquina de hacer helados y pon a funcionar de acuerdo con las instrucciones del fabricante, generalmente durante unos 20-25 minutos, o hasta que la mezcla alcance una consistencia de helado suave.
Mientras la heladera esté en funcionamiento, derrite las chispas de chocolate oscuro sin azúcar y el aceite de coco (o manteca de cacao) en un recipiente apto para microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo cada vez hasta que esté suave.
Si estás usando, mezcla las nueces picadas en la mezcla de chocolate derretido.
Divide el helado batido de manera uniforme en moldes para paletas, llenándolos aproximadamente 3/4 partes, y luego agregue una capa de la mezcla de chocolate derretido sobre cada uno para cubrir la superficie expuesta.
Inserta palitos para paletas en los moldes y coloca los moldes en el congelador por al menos 2 horas, o hasta que los helados estén completamente firmes.
Para servir, pasa agua tibia alrededor de los moldes durante unos segundos para ayudar a liberar los helados. ¡Disfruta de tu helado casero Keto Chocobar!
Nutrition Facts
Calories |
2927 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 264.7 g | 339% | |
| Saturated Fat | 156.5 g | 782% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 625 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 243.7 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 66.8 g | 239% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 38.4 g | 77% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 602 mg | 46% | |
| Iron | 26.8 mg | 149% | |
| Potassium | 2762 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
