Helado de Cerezas Amarenas sin Azúcar.
Disfruta sin remordimientos de este lujosamente cremoso Helado de Cerezas Amarena sin azúcar, ¡un postre que sabe tan delicioso como suena! Elaborado con una base rica de crema espesa y leche entera, endulzado de forma natural con eritritol, y realzado por la dulzura vibrante de las cerezas Amarena sin azúcar y su jugo delicioso, este helado casero ofrece un equilibrio perfecto entre el deleite y la salud. La base de natillas batidas garantiza una textura irresistible y aterciopelada, mientras que la adición de cerezas Amarena añade una explosión de sabor ácido y afrutado en cada bocado. Ya sea que busques un manjar apto para diabéticos, una opción baja en carbohidratos o simplemente un postre congelado deliciosamente único, esta receta ofrece pura satisfacción. Perfecta para reuniones veraniegas o como un postre para preparar con antelación, ¡este helado seguramente se convertirá en tu indulgencia sin azúcar preferida!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata para montar
- 1 cup Leche entera
- 0.75 cup Eritritol (o substituto de azúcar preferido)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
- 4 Yemas de huevo
- 0.5 cup Cerezas Amarenas (sin azúcar)
- 2 tablespoons Zumo de cereza de cerezas Amarena
Instructions
En una cacerola mediana, combina la crema espesa, la leche entera y el eritritol. Coloca a fuego medio y revuelve ocasionalmente hasta que la mezcla comience a humear, pero no dejes que hierva.
En un recipiente aparte, batir las yemas de huevo hasta que queden suaves. Agregar lentamente aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de crema caliente a las yemas, batiendo constantemente para templar los huevos.
Vierte gradualmente las yemas templadas de nuevo en la cacerola con la mezcla de crema restante, revolviendo constantemente.
Continuar cocinando a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla espese lo suficiente para cubrir la parte posterior de la cuchara. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
Retire la cacerola del fuego y revuelva en el extracto de vainilla y la sal. Cuele la mezcla a través de un tamiz de malla fina en un recipiente limpio para eliminar cualquier trozo de huevo cocido.
Deje que la mezcla se enfríe un poco, luego cúbrala con film transparente, presionándolo directamente sobre la superficie para evitar que se forme una capa. Refrigere durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente frío.
Una vez enfriada, vierte la mezcla en tu máquina de hacer helados y bate de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Durante los últimos 5 minutos de batido, añade las cerezas Amarena y el jugo de cereza.
Transfiera el helado a un recipiente hermético y congélelo hasta que esté firme, al menos durante 2 horas.
¡Sirve y disfruta tu Helado de Cerezas Amarenas sin Azúcar casero!
Nutrition Facts
Calories |
2040 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 185.9 g | 238% | |
| Saturated Fat | 106.9 g | 535% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1247 mg | 416% | |
| Sodium | 879 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 28.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 18.8 g | 38% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 404 mg | 31% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 567 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
