Helado de cerezas Amarena con alto contenido de proteínas
Disfruta del dulce deleite agridulce de nuestro Helado de Amarena con Alto Contenido de Proteína: un helado cremoso y lleno de nutrientes que equilibra perfectamente la indulgencia y el nutrimiento. Elaborado con ricas cerezas Amarena en almíbar, suave leche entera y nata espesa, este helado obtiene su impulso de proteína alta del polvo de proteína de vainilla, convirtiéndolo en una deliciosa recompensa post-entrenamiento o un postre satisfactorio. La base de crema inglesa, hecha con yemas de huevo y un toque de extracto de vainilla, garantiza una textura lujosamente suave, mientras que las cerezas aportan explosiones de dulzura ácida en cada bocado. Con solo 25 minutos de tiempo de preparación, este helado de alto contenido proteico es fácil de hacer, combinando sabores italianos clásicos con un toque inspirado en la forma física. Perfecto como un refrescante placer autónomo o servido junto a tus postres favoritos, ¡es un éxito entre el público que no querrás perderte!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams polvo de proteína de vainilla
- 500 ml leche entera
- 250 ml nata montada
- 150 grams Cerezas Amarenas en Almíbar
- 4 units yemas de huevo
- 75 grams azúcar granulada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche y la crema espesa. Calienta a fuego medio hasta que la mezcla esté caliente pero no hierva, revolviendo ocasionalmente.
En un bol aparte, batir juntos las yemas de huevo, el azúcar granulada, la proteína en polvo sabor vainilla y la sal hasta que quede suave.
Poco a poco, vierte aproximadamente un tercio de la mezcla de leche caliente en la mezcla de huevos, batiendo constantemente. Esto ayuda a templar los huevos para que no se cocinen demasiado rápido.
Vuelca la mezcla de huevo de nuevo en la cacerola con la leche y crema restantes.
Cocine la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o espátula, hasta que espese ligeramente y cubra la parte posterior de la cuchara, aproximadamente 5-7 minutos. Tenga cuidado de no hervir la mezcla.
Retira la cacerola del fuego y agrega la esencia de vainilla. Deja que la mezcla de natillas se enfríe ligeramente.
Transfiera la crema a un bol y cúbrala con film transparente, presionando el film directamente sobre la superficie para evitar la formación de una capa. Refrigere durante al menos 4 horas o hasta que esté bien fría.
Una vez enfriado, vierte la mezcla de crema inglesa en una máquina de helado y bátela según las instrucciones del fabricante.
Durante los últimos 5 minutos de batido, añade las cerezas Amarena y su almíbar para incorporarlas al helado.
Transfiera el helado a un recipiente hermético y congélelo durante al menos 2 horas para que tome consistencia antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2417 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.4 g | 156% | |
| Saturated Fat | 67.7 g | 338% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 1100 mg | 367% | |
| Sodium | 1408 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 203.0 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 186.6 g | ||
| Protein | 111.8 g | 224% | |
| Vitamin D | 7.5 mcg | 38% | |
| Calcium | 1408 mg | 108% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1506 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
