Helado de Caramelo Salado sin lácteos
Deleita sin culpa con este cremoso y decadente Helado de Caramelo sin lácteos, una deliciosa variación del postre clásico hecho completamente sin lácteos. La sedosa leche de coco y leche de almendras crean la base aterciopelada perfecta, mientras que el azúcar de coco aporta una dulzura natural similar al caramelo. La adición de almidón de maíz garantiza que la mezcla se espese a la perfección, mientras que una pizca de sal marina equilibra los sabores con el toque justo de sofisticación salada. Hecho para batir fácilmente en tu máquina de helado, esta receta es ideal para aquellos que buscan un regalo a base de plantas rico en sabor y textura. Sírvelo tal cual, o añade tu aderezo de caramelo sin lácteos favorito para una experiencia de postre extra indulgente. ¡Perfecto para veganos, personas con intolerancia a la lactosa o cualquiera que busque explorar postres cremosos sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups leche de coco
- 1 cup leche de almendra
- 3/4 cup
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons agua
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, la leche de almendra y el azúcar de coco. Revuelve a fuego medio hasta que el azúcar se haya derretido y la mezcla hierva suavemente.
En un bol pequeño, mezcla el almidón de maíz con el agua para crear una mezcla. Agrega esto lentamente a la mezcla de leche hirviendo, revolviendo constantemente. Continúa cocinando por otros 5-8 minutos, o hasta que la mezcla espese lo suficiente para cubrir el dorso de una cuchara.
Agrega el extracto de vainilla y la sal marina a la mezcla espesa. Revuelve bien para incorporar todos los sabores de manera uniforme.
Retire la cacerola del fuego y deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Para enfriar más rápidamente, puede transferir la mezcla a un recipiente limpio nuevo.
Una vez frío, cubre la mezcla con papel film, presionándolo directamente contra la superficie para evitar que se forme una piel. Refrigera por al menos 2 horas, o hasta que esté completamente frío.
Una vez enfriado, vierte la mezcla en tu máquina de helado y mantén en funcionamiento según las instrucciones del fabricante, por lo general unos 20-25 minutos, o hasta que el helado alcance la consistencia deseada.
Transfiera el helado batido a un recipiente con tapa y apto para congelador. Coloque un trozo de papel encerado o pergamino directamente sobre la superficie antes de sellar. Congele durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Antes de servir, permite que el helado repose a temperatura ambiente durante 5-10 minutos para ablandarlo ligeramente, facilitando así su sencilla extracción. ¡Disfruta de tu helado de caramelo con sal sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1016 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.9 g | 5% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2541 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 253.0 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 228.7 g | ||
| Protein | 1.4 g | 3% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 424 mg | 33% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 522 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
