Helado de Caramelo Salado con Crujiente y Bajo en Carbohidratos
Deléitate con los irresistibles sabores del helado de Caramelo Salado con Crujientes de Bajo Contenido de Carbohidratos, un placer sin remordimientos perfecto para satisfacer tu antojo de dulce manteniendo tus carbohidratos bajo control. Este postre cremoso presenta un rico y mantecoso caramelo salado elaborado con un sustituto de azúcar morena y terminado con un toque de sal marina para ese equilibrio perfecto. Una mezcla de crema de batir, leche de almendras y eritritol asegura una textura suave y delicada, mientras que la adición de migas de galletas sin azúcar y nueces picadas opcionales añade un delicioso crujido a cada bocado. Fácil de preparar usando tu máquina de helados, esta receta keto-friendly es la combinación definitiva de decadencia dulce y salada, ideal para fiestas o una noche acogedora en casa. ¡Con tan solo 40 minutos de preparación y cocción, más unas horas en el congelador, pronto estarás sirviendo bolas de perfección baja en carbohidratos en un abrir y cerrar de ojos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups nata para montar
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 0.75 cup
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup mantequilla
- 0.5 cup
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 0.5 cup migas de galletas sin azúcar
- 0.25 cup nueces picadas (opcional)
Instructions
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega el sustituto de azúcar moreno y 0.25 cucharadita de sal marina. Revuelve constantemente hasta que la mezcla adquiera un color caramelo, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega 1 taza de crema espesa a la mezcla de caramelo, revolviendo constantemente. Cocina por otros 2 minutos o hasta que el caramelo esté suave y ligeramente espeso. Retira del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
En un tazón grande para mezclar, combina la crema restante, la leche de almendra, el eritritol, el extracto de vainilla y la goma xantana. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Incorpore la salsa de caramelo enfriada en la mezcla de crema hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla en una heladera y mantén en marcha según las instrucciones del fabricante.
Una vez que el helado esté batido, dobla suavemente la mezcla de migas de galleta y nueces hasta que esté distribuida de manera uniforme.
Transfiere el helado a un recipiente con tapa y espolvorea el resto de la sal marina por encima. Sella el recipiente y congela durante al menos 4 horas o hasta que el helado esté firme.
¡Sirve frío y disfruta de tu helado casero de caramelo salado con crocante bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
3105 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 248.7 g | 319% | |
| Saturated Fat | 131.3 g | 656% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 612 mg | 204% | |
| Sodium | 2106 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 349.7 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 101.1 g | ||
| Protein | 15.3 g | 31% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 584 mg | 45% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 507 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
