Helado de Caramelo Salado con Crujiente de Baja en Sodio
Disfruta de la rica y cremosa decadencia del Helado Crujiente de Caramelo con Poca Sal, donde lo dulce se encuentra con lo salado en un postre perfectamente equilibrado. Esta receta transforma el clásico manjar de caramelo con sal en una opción más saludable al incorporar pretzels y nueces pecanas bajas en sodio para ese crujido irresistible. Una deliciosa salsa de caramelo casera, hecha con azúcar morena y mantequilla sin sal, se espesa con maicena para una textura sedosa, luego se mezcla con crema espesa batida y leche entera para crear la base del helado. La adición de extracto de vainilla realza la dulzura, mientras que una pizca de sal marina aporta la cantidad justa de contraste salado. Ideal para reuniones veraniegas o para darte un capricho en cualquier época del año, esta receta demuestra que los postres llenos de sabor pueden ser más saludables para tu dieta. ¡Date el gusto con este clásico casero, elaborado con cuidado para un postre bajo en sodio que satisface todos los antojos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata montada
- 1 cup Leche entera
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua fría
- 1 cup Pretzels bajos en sodio
- 0.5 cup Nueces pecanas
- 0.5 teaspoon Sal marina
Instructions
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal.
Añade el azúcar granulada y el azúcar morena, revolviendo hasta que se disuelvan y comiencen a caramelizarse. Ten cuidado de no quemar la mezcla.
Baje el fuego a fuego lento y añada lentamente la crema espesa. Revuelva constantemente para combinar sin que se corte.
Una vez que la crema esté incorporada, agrega el extracto de vainilla y revuelve bien.
En un bol pequeño, mezcla la maicena y el agua fría para formar una mezcla líquida. Agrega esta mezcla líquida a la mezcla de caramelo.
Continúa revolviendo la mezcla a fuego lento hasta que espese ligeramente.
Retire del fuego y déjelo enfriar por completo.
En un tazón grande, mezcla la mezcla de caramelo enfriada con la leche entera.
Vierte la mezcla en una máquina de hacer helados y mezcla según las instrucciones del fabricante.
Mientras la heladera está en marcha, pica groseramente los pretzels bajos en sodio y nueces pecanas.
Cinco minutos antes de que termine el helado, agregue los pretzels picados, las nueces pecanas y la sal marina a la máquina de helados.
Una vez que el proceso de batido esté completo, transfiere el helado a un recipiente hermético y déjalo congelar por lo menos durante 2 horas o hasta que esté firme.
¡Sirve y disfruta de tu helado de caramelo salado con crujiente bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
3954 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 254.3 g | 326% | |
| Saturated Fat | 131.6 g | 658% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.1 g | ||
| Cholesterol | 633 mg | 211% | |
| Sodium | 1694 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 362.7 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 240.1 g | ||
| Protein | 23.0 g | 46% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 460 mg | 35% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 873 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
