Helado de Avellanas sin Soja
Déjate tentar por la cremosa decadencia del *Helado de Avellanas sin Soja* casero, un lujoso regalo para amantes de frutos secos y entusiastas de los lácteos por igual. Elaborado con avellanas tostadas mezcladas en una suave pasta, esta receta armoniza la rica nuez con leche de coco entera y nata para obtener una textura irresistiblemente suave. Endulzado con azúcar granulada e infusionado con extracto puro de vainilla, cada cucharada explota con cálidos y avellanados sabores. Este postre sin soja es perfecto para aquellos con restricciones dietéticas, ofreciendo un giro gourmet a las recetas tradicionales de helado. Ya sea servido en conos o presentado con estilo en cuencos, esta indulgente creación de avellanas es la forma definitiva de elevar la hora del postre. Desde tostar las avellanas hasta batir hasta la perfección, esta receta promete un helado casero congelado que es igual de satisfactorio de hacer que de saborear.
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Recipe Information
Ingredients
- 180 grams Avellanas
- 400 ml Leche de coco entera
- 250 ml Nata espesa
- 150 grams Azúcar granulada
- 1 tablespoon Extracto puro de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 500 ml Agua
Instructions
Distribuye las avellanas de manera uniforme en una bandeja para hornear y tuéstalas a 180°C (350°F) durante 10-12 minutos hasta que estén doradas. Deja que se enfríen ligeramente.
Una vez enfriadas, coloca las avellanas en un paño de cocina limpio y frota vigorosamente para retirar la mayor parte de las pieles.
En un procesador de alimentos, mezcla las avellanas peladas hasta que se conviertan en una pasta suave, aproximadamente 5 minutos.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, la crema espesa, el azúcar, la sal y el agua a fuego medio, revolviendo frecuentemente hasta que la mezcla comience a soltar vapor. No dejes que hierva.
Retira la cacerola del fuego y agrega la pasta de avellanas y el extracto de vainilla, revolviendo para incorporar completamente.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego cúbrala y refrigérela durante al menos 4 horas o durante la noche para asegurarse de que esté bien fría.
Una vez enfriada, vierte la mezcla en una heladera y mantén en funcionamiento según las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia de helado cremoso.
Transfiera el helado a un recipiente hermético y congélelo durante al menos 2 horas para que se endurezca.
Sirva en boles o conos y disfrute de su helado de avellana sin soja.
Nutrition Facts
Calories |
3532 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 289.4 g | 371% | |
| Saturated Fat | 142.1 g | 710% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 250 mg | 83% | |
| Sodium | 751 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 206.3 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 170.1 g | ||
| Protein | 35.0 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 352 mg | 27% | |
| Iron | 21.9 mg | 122% | |
| Potassium | 1073 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
