Helado de Avellanas Paleo
Disfruta de la rica y cremosa decadencia del Helado de Avellanas Paleo, un manjar sin lácteos elaborado con ingredientes naturales y saludables que es perfecto para quienes siguen un estilo de vida paleo. Esta irresistible receta combina avellanas recién tostadas, leche de coco entera y cremosa, y un toque de azúcar de coco para crear un postre congelado naturalmente dulce y avellanado que es a la vez indulgente y nutritivo. Realzado con extracto de vainilla y una pizca de sal marina para una mayor profundidad de sabor, este helado logra su textura suavemente cremosa con la ayuda de polvo de arrurruz, un espesante compatible con la dieta paleo. Ya sea disfrutándolo como un deleite independiente o adornándolo con ingredientes adicionales, esta receta está diseñada para satisfacer tus antojos de dulce sin comprometer tus objetivos dietéticos. Perfecto para reuniones veraniegas o noches tranquilas en casa, este helado paleo es una delicia que no puedes dejar de probar si eres amante de los postres que buscar una indulgencia libre de remordimientos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup avellanas crudas
- 2 cups leche de coco entera
- 0.5 cup azúcar de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons polvo de arrurruz
- 2 tablespoons agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Distribuye las avellanas de manera uniforme en una bandeja para hornear.
Tuesta las avellanas en el horno durante unos 10 minutos o hasta que estén fragantes y sus pieles comiencen a agrietarse.
Saca las avellanas del horno y déjalas enfriar ligeramente. Frótalas con un paño de cocina limpio para quitar la mayor cantidad posible de piel.
Transfiere las avellanas peladas a un procesador de alimentos. Mezcla hasta que se conviertan en una mantequilla de avellanas suave y cremosa.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco y el azúcar de coco a fuego medio. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 3-4 minutos.
En un bol pequeño, mezcla el polvo de arrurruz con el agua hasta que esté suave. Vierte esta mezcla en la cacerola con la leche de coco y el azúcar, batiendo constantemente hasta que la mezcla espese ligeramente, aproximadamente 2-3 minutos.
Retira la cacerola del fuego y añade la mantequilla de avellana, extracto de vainilla y sal marina. Bate hasta que estén completamente combinados y suaves.
Vierte la mezcla en un recipiente y déjala enfriar a temperatura ambiente. Cubre el recipiente con film transparente y enfríalo en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.
Una vez enfriado, batir la mezcla en una máquina para hacer helado siguiendo las instrucciones del fabricante.
Transfiere el helado a un recipiente con tapa y congela durante al menos 1 hora para que se endurezca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2492 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.5 g | 256% | |
| Saturated Fat | 107.7 g | 538% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 655 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 182.1 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 140.9 g | ||
| Protein | 32.1 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 24.9 mg | 138% | |
| Potassium | 2225 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
