Helado de Avellana Whole30
Disfruta de la cremosa decadencia del Helado de Avellanas Whole30, un postre libre de culpa que es tanto sin lácteos como sin azúcar refinada. Elaborado con avellanas tostadas, leche de coco entera y endulzado naturalmente con dátiles deshuesados, este delicioso manjar encarna la indulgencia saludable. Un toque de vainilla y una pizca de sal marina equilibran los sabores, mientras que una base casera de mantequilla de avellanas lleva la textura al siguiente nivel. Perfecto para quienes siguen un estilo de vida Whole30 o paleo, este helado sin lácteos se bate a la perfección para lograr una consistencia de helado suave, luego se congela para lograr esa clásica textura de cucharada. ¡Sírvelo tal cual o acompáñalo con frutas frescas para la máxima experiencia de postre limpio!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup avellanas crudas
- 2 cups leche de coco entera
- 8 pieces dátiles, deshuesados
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 pinch sal marina
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Extienda las avellanas crudas en una bandeja para hornear en una capa única. Tóstelas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y sus pieles comiencen a agrietarse.
Retira las avellanas del horno y déjalas enfriar por unos minutos. Una vez frías, colócalas en un paño de cocina limpio y frótalas para quitar la mayor parte de las pieles. Está bien si quedan algunos trozos de piel.
Agrega las avellanas peladas a una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos. Mézclalas hasta que se forme una harina fina, luego continúa mezclando hasta que se forme una crema de avellanas, aproximadamente 2-3 minutos, raspando los lados según sea necesario.
Agrega los dátiles sin hueso, la leche de coco, el extracto de vainilla y la sal marina a la licuadora o procesador de alimentos. Mezcla hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa.
Vierte la mezcla en una máquina de hacer helados y bate de acuerdo con las instrucciones del fabricante, generalmente durante unos 20-25 minutos, hasta que alcance una consistencia de helado suave.
Una vez que se haya batido, transfiera el helado a un recipiente con tapa y congele durante aproximadamente 2-4 horas hasta que esté firme.
Antes de servir, saca el helado del congelador y déjalo reposar unos minutos para que se ablande ligeramente. ¡Sirve y disfruta de tu helado de avellanas Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2527 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.9 g | 256% | |
| Saturated Fat | 107.7 g | 538% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 239 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 194.5 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 37.0 g | 132% | |
| Total Sugars | 150.2 g | ||
| Protein | 35.5 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 23.3 mg | 129% | |
| Potassium | 3559 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
