Helado de Avellana Keto
Sumérgete en la rica y nuez decadencia del Helado Keto Avellana, un postre gourmet que es bajo en carbohidratos, sin azúcar y deliciosamente cremoso. Esta receta amigable con la dieta keto combina la aterciopelada crema espesa, leche de almendras sin azúcar y edulcorante de eritritol para crear una base exquisita, mientras que la adición de suave mantequilla de avellana y fragante vainilla elevan su perfil de sabor. Las avellanas tostadas añaden un encantador crujido a cada bocado cremoso, convirtiéndolo en el sueño de los amantes de la textura. Perfectamente espesado con yemas de huevo y batido a la perfección, es un placer libre de culpa que es tan satisfactorio como nutritivo. Ya sea que sigas un estilo de vida cetogénico o simplemente busques una opción refinada de postre, esta receta es la respuesta a un indulgente saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 cups Nata para montar
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol
- 0.5 cup Mantequilla de avellana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 4 large Yemas de huevo
- 0.5 cup Avellanas tostadas y picadas
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de almendra, la crema espesa y el edulcorante de eritritol.
Calienta la mezcla a fuego medio hasta que esté caliente pero no hierva, revolviendo ocasionalmente para disolver el endulzante.
En un bol aparte, mezcla la mantequilla de avellana, el extracto de vainilla, la sal marina y las yemas de huevo.
Agrega lentamente media taza de la mezcla de crema caliente al bol con las yemas mientras bates constantemente para templar los huevos.
Vierte la mezcla de huevo nuevamente en la cacerola con la mezcla restante de crema.
Continúa cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese ligeramente y cubra la parte trasera de una cuchara, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retira del fuego y deja que la crema inglesa se enfríe a temperatura ambiente. Luego, cubre y refrigerar hasta que esté completamente frío, al menos 4 horas o durante la noche.
Una vez enfriada, ponga la mezcla en la máquina para hacer helado y mezcle según las instrucciones del fabricante.
Durante los últimos minutos de batido, agrega las avellanas tostadas picadas.
Transfiera el helado a un recipiente con tapa y congélelo hasta que esté firme, aproximadamente 2-3 horas.
¡Sirva y disfrute su Helado de Avellana Keto!
Nutrition Facts
Calories |
2592 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 245.4 g | 315% | |
| Saturated Fat | 108.1 g | 540% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 1218 mg | 406% | |
| Sodium | 918 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 144.0 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 657 mg | 51% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 883 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
