Helado de arándanos y panqueques sin lácteos y bajo en grasa
Sumérgete en el ultimate placer del verano con este **Helado de Arándanos con Panqueques Bajos en Grasa y sin Lácteos**—una fusión de mini panqueques caseros, "helado" cremoso a base de plátano y explosiones de sabor a arándanos frescos. Perfecto para quienes buscan una alternativa saludable de postre, esta receta es completamente libre de lácteos, baja en grasa y endulzada naturalmente con jarabe de arce. Con ingredientes saludables como harina de avena, leche de almendras y un toque de ralladura de limón, este innovador helado captura la esencia nostálgica de los panqueques de arándanos en cada delicioso bocado. Con un tiempo de preparación mínimo y sin necesidad de una máquina de hacer helados, esta receta es tan fácil como encantadora, ofreciendo un placer libre de culpas que es ideal para veganos y amantes de la comida consciente de la salud por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups leche de almendra sin azúcar
- 2 plátanos maduros
- 0.25 cup jarabe de arce puro
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup arándanos frescos
- 0.5 cup harina de avena integral
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Empieza cortando los plátanos y congélalos durante al menos 2 horas o hasta que estén completamente congelados.
En una licuadora, mezcla los plátanos congelados y 1 taza de leche de almendras. Licúa hasta que quede suave y cremoso.
Agrega el jarabe de arce y el extracto de vainilla a la mezcla de plátano y bate nuevamente hasta que todo esté bien mezclado.
En un tazón aparte, mezcla la harina de avena, el polvo de hornear, la canela y la sal.
Agrega la taza restante de leche de almendra a los ingredientes secos y bate hasta obtener una mezcla suave para panqueques.
Incorpore suavemente 1/2 taza de arándanos frescos y la ralladura de limón en la masa para panqueques.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Para cada mini panqueque, vierta aproximadamente 1 cucharada de masa en la sartén. Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie, luego voltee y cocine el otro lado hasta que esté dorado. Repita con la masa restante y permita que los panqueques se enfríen.
Una vez que los panqueques estén fríos, córtalos en trozos pequeños e incorpóralos a la base de helado de plátano.
Incorpore cuidadosamente la 1/2 taza restante de arándanos frescos en la mezcla.
Vierte la mezcla en un molde alargado o recipiente apto para congelador, alisando la superficie con una espátula.
Cubre el recipiente firmemente y congela durante al menos 4 horas o hasta que el helado esté firme.
Cuando esté listo para servir, deja el helado reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para ablandarlo ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
782 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.5 g | 15% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1341 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 161.5 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 81.1 g | ||
| Protein | 16.8 g | 34% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 956 mg | 74% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1533 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
