Helado de arándanos casero sin frutos secos
Refrescante y cremoso Helado Casero de Arándanos sin Frutos Secos, un postre de verano repleto de sabor a fruta fresca y perfecto para aquellos con alergias a los frutos secos. Elaborado con jugosos arándanos, un toque de jugo de limón picante y una pizca de vainilla, este helado equilibra dulzura y acidez en cada bocado. La receta cuenta con una base aterciopelada de crema espesa y leche entera, asegurando una textura deliciosa ideal para servir. Con solo unos pocos pasos sencillos, como crear un rápido compota de arándanos y batir la mezcla en una heladera, puedes preparar este postre totalmente natural y libre de conservantes directamente en tu cocina. Es un postre apto para niños y consciente de las alergias que seguramente sorprenderá durante las reuniones en climas cálidos. ¡Sírvelo en conos, tazones o como topping para tu pastel favorito, y disfruta de la pura alegría de un helado casero!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arándanos frescos
- 1 cup azúcar granulada
- 2 cups nata para montar
- 1 cup leche entera
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Enjuaga los arándanos bajo agua fría y escúrrelos bien. En una cacerola mediana a fuego medio, combina los arándanos y la mitad del azúcar (1/2 taza). Revuelve ocasionalmente y cocina hasta que los arándanos se deshagan en un compota, aproximadamente 10 minutos.
Retira la cacerola del fuego y agrega el jugo de limón. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, y luego mézclala hasta obtener un puré suave usando una licuadora de inmersión o una licuadora de encimera.
En un tazón grande, batir juntos el azúcar restante, la crema espesa, la leche entera y el extracto de vainilla hasta que el azúcar esté completamente disuelta.
Incorpore suavemente el puré de arándanos en la mezcla de crema hasta que esté bien combinado.
Cubre el bol con film transparente o una tapa y refrigera la mezcla durante al menos 3 horas o hasta que esté bien fría.
Una vez enfriada, vierta la mezcla en una máquina de hacer helados y siga las instrucciones del fabricante para batir el helado.
Transfiera el helado cremoso a un recipiente hermético y congélelo durante 2-4 horas adicionales para que se endurezca antes de servir.
¡Sirve el helado casero de arándanos sin frutos secos en tazones o conos y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2694 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.9 g | 217% | |
| Saturated Fat | 100.7 g | 504% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 509 mg | 170% | |
| Sodium | 254 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 254.9 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 242.6 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 618 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
