Helado de arándanos casero sin azúcar
Disfruta de la cremosa y frutal delicia de Helado Casero de Arándanos sin Azúcar, ¡donde el lujo coincide con el deleite saludable! Rebosante con la dulzura natural de arándanos frescos y un toque de limón jugoso, este postre bajo en carbohidratos está perfectamente equilibrado con nata espesa, queso crema ablandado y un toque de vainilla. Endulzado con eritritol en polvo, está completamente libre de azúcares añadidos, convirtiéndose en un regalo sin culpabilidad para aquellos que buscan saciar su antojo de dulce sin comprometer su dieta. Esta receta fácil de hacer requiere un mínimo de preparación pero ofrece un máximo de sabor, y con su color vibrante y textura exquisita, seguramente impresionará en reuniones veraniegas o como postre después de la cena. ¡Perfecto para estilos de vida keto y sin azúcar, este helado casero de arándanos es tan saludable como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arándanos frescos
- 1.5 cups Leche de almendra sin azúcar
- 1 cup Nata espesa
- 4 ounces Queso crema, ablandado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Eritritol en polvo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Comience por enjuagar los arándanos y luego colóquelos en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega el jugo de limón a los arándanos y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que los arándanos comiencen a ablandarse y suelten sus jugos, aproximadamente 5 minutos.
Utiliza una licuadora o batidora de mano para triturar la mezcla de arándanos hasta que esté suave. Deja enfriar a un lado.
En un tazón grande, batir el queso crema ablandado hasta que esté suave.
Agrega poco a poco el eritritol, el extracto de vainilla y la sal, mezclando hasta que estén completamente integrados.
Vierta la leche de almendra y la crema espesa, mezclando hasta que los ingredientes estén bien combinados y suaves.
Incorpore suavemente el puré de arándanos enfriado en la mezcla de crema hasta que esté completamente integrado.
Transfiere la mezcla a una máquina de hacer helado y bate de acuerdo con las instrucciones del fabricante, generalmente alrededor de 20-25 minutos, hasta que el helado alcance una consistencia tipo soft-serve.
Para obtener una textura más firme, transfiere el helado batido a un recipiente hermético y congela durante al menos 2 horas antes de servir.
Antes de servir, deja el helado reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 minutos para que se ablande ligeramente. ¡Disfruta de tu helado casero de arándanos sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1443 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.3 g | 161% | |
| Saturated Fat | 72.6 g | 363% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 366 mg | 122% | |
| Sodium | 1260 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 170.3 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 35.0 g | ||
| Protein | 11.6 g | 23% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 766 mg | 59% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 494 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
