Helado cremoso de matcha sin lácteos
Disfruta de la deliciosa cremosidad de este Helado Cremoso de Matcha sin lácteos, un postre apto para veganos que ofrece el equilibrio perfecto entre dulzura y los sabores terrosos del té verde. Elaborado con una mezcla de leche de coco entera y leche de almendras sin azúcar, esta receta tiene una textura aterciopelada que es completamente libre de lácteos. El almidón de maíz espesa la mezcla a la perfección, mientras que el polvo de té verde matcha premium lo impregna con un color vibrante y antioxidantes. Una pizca de extracto de vainilla y una pizca de sal elevan el perfil de sabor, haciendo que cada cucharada sea irresistiblemente deliciosa. Con un tiempo de preparación mínimo y sin pasos complicados, este helado de matcha casero es el regalo definitivo para los amantes del té verde que buscan una alternativa más saludable y basada en plantas. Perfecto para reuniones de verano o como postre refrescante después de la cena, esta receta seguramente se convertirá en tu elección para un deleite cremoso y libre de lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco entera
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar.
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Polvo de té verde matcha
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
En una cacerola mediana, mezcla la leche de coco y la leche de almendra a fuego medio hasta que estén bien combinadas.
Agrega el azúcar granulada y la sal a la cacerola, batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
En un tazón pequeño, crea una mezcla disuelta mezclando la maicena con unas cucharadas de la mezcla de leche tibia. Revuelve hasta que esté suave.
Vierte lentamente la mezcla de almidón nuevamente en la cacerola mientras bates continuamente para evitar la formación de grumos.
Continúa cocinando la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese ligeramente y cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Retira la cacerola del fuego y bate en el polvo de té matcha y extracto de vainilla hasta que estén completamente incorporados y la mezcla esté suave.
Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Luego, cúbrela con film plástico, presionándolo directamente sobre la superficie de la mezcla para evitar la formación de una capa.
Enfría la mezcla en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente fría.
Una vez enfriada, vierta la mezcla en una heladera y manténgala en funcionamiento según las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia de suavidad de servir.
Transfiere el helado a un recipiente hermético y congela durante al menos 3 horas, o hasta que esté firme.
Antes de servir, deja el helado reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para que se ablande ligeramente. Luego, sirve y disfruta de tu cremoso helado de matcha sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
1832 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.5 g | 151% | |
| Saturated Fat | 101.7 g | 508% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 810 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 200.5 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 166.5 g | ||
| Protein | 17.0 g | 34% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 559 mg | 43% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 1762 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
