Helado Cremoso de Maní
Sumérgete en la indulgencia con este irresistiblemente rico y cremoso **Helado de Maní**, un deleite casero rebosante de bondad nuez y textura aterciopelada. Elaborado con cacahuetes tostados, mantequilla de maní cremosa y una base de crema inglesa hecha con crema espesa, leche entera y yemas de huevo, esta receta equilibra dulzura con un toque de sal para un sabor perfectamente redondeado. Una pizca de extracto de vainilla eleva el atractivo aromático, mientras que la consistencia suave y cremosa lograda mediante el batido garantiza que cada cucharada sea pura delicia. Ideal para satisfacer a los amantes de la mantequilla de maní o para agregar un toque gourmet a tu repertorio de postres, este helado es perfecto para servir en conos o tazones en cualquier reunión. Prepárate para saborear el último postre veraniego, lleno de profundidad, sabor y encanto cremoso.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup cacahuetes tostados sin sal
- 3 quarters cup azúcar granulada
- 2 cups nata para montar
- 1 cup leche entera
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 4 large yemas de huevo
- 0.5 cup mantequilla de maní cremosa
Instructions
Comience por colocar los cacahuetes tostados sin sal en un procesador de alimentos y procese hasta que estén finamente molidos. Reserve.
En una cacerola de fondo grueso, combina la crema espesa, la leche entera y el azúcar. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar esté completamente disuelto y la mezcla esté caliente pero no hirviendo.
En un tazón grande, batir juntos las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas y ligeramente espesas.
Incorpore poco a poco aproximadamente 1 taza de la mezcla de crema caliente en las yemas de huevo para templarlas, luego vierta las yemas templadas de nuevo en la cacerola con la mezcla de crema restante.
Cocina la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y cubra la parte posterior de una cuchara. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos. No dejes que hierva.
Retira la cacerola del fuego y mezcla los cacahuetes molidos, la mantequilla de cacahuate cremosa, el extracto de vainilla y la sal hasta que estén bien combinados y suaves.
Pasa la crema a través de un colador de malla fina en un bol grande para eliminar cualquier pieza sólida y déjala enfriar a temperatura ambiente.
Cubre el bol con film transparente y refrigera la crema hasta que esté completamente fría, al menos 4 horas o durante la noche.
Una vez enfriado, vierte la mezcla en una heladera y churn según las instrucciones del fabricante, generalmente alrededor de 20-25 minutos, hasta que alcance una consistencia tipo helado suave.
Transfiera el helado batido a un recipiente hermético, presione un trozo de film transparente directamente sobre la superficie para prevenir la formación de cristales de hielo, y congele durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
¡Sirve el helado cremoso de cacahuate en conos o tazones y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 301.1 g | 386% | |
| Saturated Fat | 126.1 g | 630% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1247 mg | 416% | |
| Sodium | 1392 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 214.2 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 177.8 g | ||
| Protein | 76.4 g | 153% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 570 mg | 44% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1990 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
