Helado cremoso de limón sin azúcar
Disfruta del deleite vibrante del Helado Cremoso de Limón sin Azúcar, un tentempié helado libre de culpa que es tan refrescante como decadente. Elaborado con nata espesa y mitad y mitad, esta receta logra una textura aterciopelada y lujosa sin la necesidad de azúcar, gracias a la dulzura natural del eritritol. Los sabores vibrantes de la cáscara de limón recién rallada y el jugo de limón tangy crean una explosión cítrica en cada bocado, equilibrados perfectamente con un toque de vainilla. Fácil de preparar y perfecto para el clima cálido, este helado es batido hasta la perfección cremosa e ideal para aquellos que buscan un postre bajo en carbohidratos y apto para diabéticos. Ya sea servido en un tazón o encima de un cono, este helado de limón sin azúcar iluminará tu día con bondad pura y casera.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata montada
- 1 cup Mitad y mitad
- 2 tablespoons Ralladura de limón
- 0.5 cup Jugo de limón
- 0.75 cup Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
En una cacerola mediana, combina la crema espesa, la mitad y mitad, la ralladura de limón, el edulcorante de eritritol y la sal.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve constantemente hasta que el endulzante se disuelva por completo y la mezcla esté caliente pero no hirviendo. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos.
Retire la cacerola del fuego y mezcle el jugo de limón y la esencia de vainilla hasta que estén bien combinados.
Permita que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiérala a un tazón y cúbrala con papel film o una tapa. Enfríe en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría.
Una vez que la mezcla esté fría, viértala en una heladera y manténgala en funcionamiento según las instrucciones del fabricante, normalmente durante unos 20-30 minutos, hasta que obtenga una consistencia de helado suave.
Transfiera el helado batido a un recipiente hermético y alise la superficie con una espátula. Coloque un trozo de papel pergamino directamente sobre la superficie del helado para evitar la formación de cristales de hielo.
Congelar el helado durante al menos 4 horas o hasta que esté firme. ¡Disfruta tu helado cremoso de limón sin azúcar en cuencos o conos!
Nutrition Facts
Calories |
1973 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.4 g | 240% | |
| Saturated Fat | 112.6 g | 563% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 562 mg | 187% | |
| Sodium | 894 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 201.1 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 8.0 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 0.2 mg | 1% | |
| Potassium | 480 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
