Helado Casero de Oreo Bajo en Carbohidratos
Disfruta de una indulgencia sin remordimientos con este Helado Casero de Oreo bajo en carbohidratos, una perfecta combinación de cremosa riqueza y crujiente galleta de chocolate diseñada para satisfacer tu antojo dulce sin desviarte de tu dieta. Esta receta presenta una deliciosa base de crema hecha con nata, leche de almendra y yemas de huevo, endulzada con una alternativa baja en carbohidratos para mantener los carbohidratos bajo control. Las galletas al estilo Oreo caseras, elaboradas con harina de almendra, cacao en polvo y mantequilla, agregan la cantidad justa de textura y sabor, convirtiendo cada cucharada en un sueño apto para la dieta keto. Con una preparación sencilla y resultados deliciosos, este helado es ideal para amantes de los postres saludables o cualquiera en un viaje de bajo carbohidrato o keto. Sírvelo en reuniones o guárdalo como un placer especial solo para ti, de cualquier manera, es una opción deliciosamente satisfactoria para los entusiastas del helado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata Montada
- 1 cup Leche de Almendra sin Azúcar
- 0.75 cup Endulzante bajo en carbohidratos
- 2 teaspoons Extracto de Vainilla
- 4 large "Yemas de huevo"
- 0.25 cup Cacao en polvo sin azúcar.
- 1 cup Harina de Almendra
- 0.25 cup Mantequilla
- 0.5 teaspoon Levadura en Polvo
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Para hacer las galletas Oreo bajas en carbohidratos, precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un tazón, mezcla la harina de almendra, cacao en polvo sin azúcar, edulcorante bajo en carbohidratos (1/4 de taza), polvo de hornear y sal.
Derrita la mantequilla y agréguela a los ingredientes secos. Revuelva hasta formar una masa desmenuzable.
Coloque cucharadas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, aplane ligeramente para dar forma a las galletas.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos. Una vez horneadas, permite que las galletas se enfríen por completo y luego desmorónalas en trozos pequeños.
Para la base del helado, en una cacerola a fuego medio, combina la crema espesa, la leche de almendra y el resto del edulcorante bajo en carbohidratos (1/2 taza). Revuelve hasta que el edulcorante se disuelva y luego lleva la mezcla a hervir suavemente.
En un tazón aparte, bate las yemas de huevo hasta que estén suaves. Agrega lentamente una pequeña cantidad de la mezcla de crema caliente a las yemas de huevo para templarlas, batir constantemente.
Agrega gradualmente las yemas de huevo templadas de nuevo a la cacerola con la mezcla de crema, revolviendo continuamente. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente, luego cúbrela y refrigérala hasta que esté bien fría, al menos 2 horas o durante la noche.
Gire la base del helado en una máquina de hacer helados siguiendo las instrucciones del fabricante.
Una vez batido, añade con cuidado las galletas Oreo caseras desmenuzadas.
Transfiere el helado a un recipiente seguro para congelador y congela durante al menos 2 horas o hasta que esté firme antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2993 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 283.5 g | 363% | |
| Saturated Fat | 136.4 g | 682% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 1350 mg | 450% | |
| Sodium | 1446 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 63.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 32.0 g | 114% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 45.3 g | 91% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 804 mg | 62% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 1095 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
