Helado casero de cereza Keto
Sumérgete en la cremosa decadencia del Helado Casero de Cerezas Keto, un postre sin remordimientos que combina una textura rica y aterciopelada con explosiones de dulzura frutal de cerezas reales. Elaborado con una deliciosa mezcla de nata espesa, leche de almendra sin azúcar y eritritol apto para la dieta keto, este helado bajo en carbohidratos ofrece el equilibrio perfecto entre indulgencia y alimentación consciente de la salud. Las yemas de huevo crean una base de crema sedosa, mientras que las cerezas congeladas picadas aportan dulzura natural y un color vibrante. Una heladera une todos los ingredientes para obtener un postre suave y cremoso, perfecto para satisfacer tu antojo dulce sin salirte de tu estilo de vida cetogénico. ¡Disfrútalo como un final refrescante para una comida de verano o como un indulgente especial bajo en carbohidratos en cualquier época del año!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata para montar
- 1 cup Leche de almendra (sin azúcar)
- 0.5 cup Eritritol (o edulcorante preferido apto para la dieta cetogénica)
- 1 cup Cerezas congeladas (deshuesadas y sin rabitos)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
- 4 large Yemas de huevo
Instructions
En una cacerola mediana, combina la crema espesa y la leche de almendras. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a soltar vapor (sin dejar que hierva).
En un tazón aparte, bate las yemas de huevo hasta que estén ligeramente espesas y de color claro.
Para templar los huevos, añade lentamente aproximadamente 1 taza de la mezcla de crema caliente a las yemas de huevo, batiendo constantemente. Una vez combinados, vierte la mezcla de huevo templada de nuevo en la cacerola con la crema restante.
Agrega el eritritol y la sal a la cacerola. Revuelve continuamente y cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese ligeramente y pueda cubrir el dorso de una cuchara, aproximadamente 5 minutos.
Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla.
Refrigera la mezcla en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría.
Mientras la mezcla se enfría, corta las cerezas congeladas en trozos pequeños.
Una vez que la base de helado esté fría, viértala en una máquina de helados y mezcle según las instrucciones del fabricante.
Aproximadamente 5 minutos antes de que la crema de helado esté lista, añade las cerezas picadas para incorporarlas uniformemente en toda la crema de helado.
Transfiera el helado batido a un recipiente con tapa apto para el congelador y congélelo durante al menos 2 horas o hasta que alcance la firmeza deseada.
¡Sirve el helado casero de cereza en boles y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2014 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 181.4 g | 233% | |
| Saturated Fat | 102.6 g | 513% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1218 mg | 406% | |
| Sodium | 951 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 159.5 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 14.3 g | 29% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 576 mg | 44% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 682 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
