Helado casero de arándanos Keto
Disfruta de los vibrantes sabores de Helado Casero de Arándanos Keto, un placer congelado sin culpa perfecto para estilos de vida bajos en carbohidratos. Esta delicia cremosa combina rica crema espesa, leche de almendra sin azúcar y dulce eritritol con el toque natural de arándanos frescos y un toque de jugo de limón picante para una explosión refrescante de sabor en cada bocado. La goma xantana garantiza una textura suave y lujosa, mientras que el extracto de vainilla realza la dulzura sin opacar la esencia frutal. Elaborado con ingredientes simples y listo en apenas unos minutos de preparación, este postre compatible con la dieta keto es batido a la perfección en una máquina de helados antes de finalizar en el congelador para esa clásica cucharada fría. Ya sea refrescándote en un caluroso día de verano o satisfaciendo tus antojos dulces, esta fácil receta casera ofrece todo el lujo del helado tradicional sin los carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata montada
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup Eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Arándanos frescos
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Goma xantana
Instructions
En una cacerola mediana, combina arándanos frescos y jugo de limón. Cocina a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que los arándanos empiecen a reventar y suelten sus jugos. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
Retire la mezcla de arándanos del fuego y permita que se enfríe ligeramente. Una vez que esté fría, pásela por la licuadora o el procesador de alimentos hasta que quede suave.
En un tazón, mezcla la nata, la leche de almendra, el eritritol, el extracto de vainilla y la sal hasta que estén bien combinados.
Agrega el puré de arándanos a la mezcla de crema y revuelve hasta que esté completamente incorporado.
Espolvorear goma xantana sobre la mezcla de helado y mezclar bien para combinar. Esto ayudará a espesar el helado y evitará la formación de cristales de hielo.
Vierte la mezcla en una máquina de helado y ponla en marcha de acuerdo con las instrucciones del fabricante, generalmente alrededor de 20 minutos, hasta que adquiera una consistencia de helado suave.
Transfiera el helado batido a un recipiente con tapa y congele durante al menos 2 horas, o hasta que se endurezca a la consistencia deseada.
Antes de servir, deja el helado reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para facilitar el servir. ¡Disfruta de tu delicioso helado casero de arándanos keto!
Nutrition Facts
Calories |
1743 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.6 g | 210% | |
| Saturated Fat | 96.4 g | 482% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 911 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 146.0 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 2.6 g | 5% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 433 mg | 33% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 224 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
