Hawawshi vegetariano
¡Descubre el vibrante y saludable giro de un clásico manjar callejero egipcio con esta receta de Hawawshi vegetariano! ¡Lleno de una mezcla de verduras salteadas como champiñones, calabacines y pimientos, y sazonado con especias fragantes como comino, canela y pimentón, este plato transforma los bolsillos de pita de trigo integral en delicias doradas y crujientes! El relleno está enriquecido con pasta de tomate y perejil fresco para un estallido de sabores sabrosos y herbales, haciendo que cada bocado sea irresistible y lleno de sabor. Fácil de preparar en menos de una hora, este plato al horno es perfecto como un sustancioso plato principal vegetariano o un tentador snack. Ya sea que tengas antojo de una comida nutritiva o estés buscando impresionar a tu familia con sabores únicos inspirados en el Mediterráneo, el Hawawshi vegetariano es una receta que debes probar, ¡llena de textura y sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pan de pita de trigo integral
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla morada
- 1 medium pimiento verde
- 150 grams setas
- 1 small calabacín
- 2 pieces dientes de ajo
- 2 tablespoons Tomate frito
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon pimentón
- 0.25 teaspoon pimienta de Cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Prepara una bandeja para hornear colocando papel pergamino en ella.
Pique finamente la cebolla roja, el pimiento verde, los champiñones y el calabacín. Pique finamente los dientes de ajo.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté transparente.
Añade el ajo y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Añade el pimiento morrón picado, los champiñones y el calabacín a la sartén. Cocina durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y la mayor parte de la humedad se haya evaporado.
Mezcla el puré de tomate, comino molido, cilantro molido, canela molida, pimentón, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Cocina por otros 2 minutos, permitiendo que las especias cubran completamente las verduras.
Retira la sartén del fuego y agrega el perejil fresco picado. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Corta cada pan de pita por la mitad para formar bolsillos. Rellena cada bolsillo generosamente con la mezcla de vegetales.
Coloca las mitades de pan pita rellenas en la bandeja de horno preparada. Unta la parte de arriba con la cucharada restante de aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la pita esté crujiente y dorada.
Sáquelo del horno, deje que se enfríe ligeramente y luego sírvalo tibio como un delicioso plato principal o bocadillo abundante.
Nutrition Facts
Calories |
1203 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.8 g | 52% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5075 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 188.8 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 35.4 g | ||
| Protein | 37.2 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 2663 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
