Hawawshi vegano
Descubre los irresistibles sabores de Hawawshi Vegano, un giro a base de plantas en la clásica comida callejera egipcia. Esta receta transforma la tradicional pita rellena de carne en un deleite vibrante y nutritivo con puré de garbanzos, vegetales frescos y especias aromáticas como comino, cilantro y un toque de canela para mayor profundidad. Repletos de cebollas salteadas, pimientos morrones y jugoso queso vegano, estos bolsillos de pita rellenos y dorados son crujientes por fuera y rebosantes de delicias saladas por dentro. Perfectos para una cena rápida o un aperitivo que deleitará a todos, esta receta de hawawshi vegano es fácil de preparar en menos de una hora y ofrece un auténtico toque del Medio Oriente que todos disfrutarán. Acompáñalo con una ensalada refrescante o decóralo con perejil para una comida satisfactoria y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 1 medium, finely chopped pimiento rojo
- 3 minced dientes de ajo
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 15 oz can, drained and mashed "garbanzos enlatados"
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup, chopped perejil
- 4 medium pan de pita
- 1 cup, shredded queso vegano
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar la cebolla picada y el pimiento morrón, sofreír durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén suaves.
Agrega ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Incorpora la pasta de tomate y mezcla bien con las verduras.
Agrega los garbanzos machacados, comino molido, cilantro molido, canela molida, pimienta de cayena, sal y pimienta negra a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos hasta que todo esté bien mezclado y se caliente por completo.
Retira la sartén del fuego y agrega el perejil picado.
Corta los panes de pita por la mitad para formar bolsillos. Llena cuidadosamente cada mitad con la mezcla de garbanzos y queso vegano.
Coloca los panes de pita rellenos en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, hasta que el pita esté crujiente y el queso se haya derretido.
Sirva caliente, opcionalmente adornado con perejil adicional o acompañado de una ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1702 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.9 g | 77% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5723 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 253.1 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 42.5 g | 152% | |
| Total Sugars | 31.7 g | ||
| Protein | 46.5 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 2202 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
